中國消費者報南京訊（甘泉 記者薛慶元）江蘇南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心（眾彩市場）內(nèi)設(shè)蔬菜、果品、水產(chǎn)等專業(yè)分區(qū)，交易品種超過40萬種，江蘇潤恒物流市場以冷凍肉品和豬肉白條肉銷售為主，占全市白條肉銷量的60%。兩家農(nóng)批市場共有商家2700余戶，體量巨大，如何守好守牢“菜籃子”和“肉案子”安全？近日，江蘇省南京市江寧區(qū)市場監(jiān)管局東山分局對此作出了解答。

該局結(jié)合“一分局一品牌”發(fā)展計劃，打造“源頭監(jiān)管，守護市民的菜籃子”品牌，從嚴監(jiān)管、廣宣傳和強服務(wù)3方面，持續(xù)推進“菜籃子”和“肉案子”的食品安全、特種設(shè)備安全、進口冷鏈食品防控等多方面的治理體系和治理能力現(xiàn)代化。

執(zhí)法人員對農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)集散市場開展全覆蓋式檢查。

嚴格監(jiān)管，全面檢查穩(wěn)控安全隱患。上半年，東山分局聯(lián)合公安部門、東山街道食安辦和執(zhí)法大隊，對兩家農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)集散市場開展了3次全覆蓋式檢查，通過約談市場管理方、督促商家索證索票、現(xiàn)場檢查在用特種設(shè)備、風險隱患“回頭看”等舉措，督促市場管理方和商家落實安全主體責任，不斷加大對違法行為的查處力度。同時，著重開展民生領(lǐng)域“鐵拳”2022冷鏈食品專項執(zhí)法行動，對潤恒市場的冷鏈食品市場經(jīng)營情況進行集中檢查，堅決守住冷鏈食品安全底線。

多維宣傳，提升意識營造安全環(huán)境。在兩大市場定期開展內(nèi)容細分的“督督課堂”，以“授課”“座談”等形式，針對不同經(jīng)營項目的商家開展精準宣傳和培訓，講食品原料采購關(guān)，聊特種設(shè)備維護要點，談進口冷鏈食品防控要求，用實用的“干貨”不斷提升商家的業(yè)務(wù)水平。同時，打造多維警示教育“矩陣”，以市場內(nèi)張貼警示標語和宣傳海報，通過新聞媒體和網(wǎng)絡(luò)新媒體宣傳報道相關(guān)案件，拍攝播放食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)警示教育短片等多種形式，切實增強市場經(jīng)營者和管理方的安全主體責任意識。

多種形式開展精準宣傳和培訓。

靠前服務(wù)，精準幫扶促進提檔升級。為了促進市場內(nèi)食品小作坊進一步提檔升級，推動地方特色產(chǎn)業(yè)傳承和發(fā)展，以省局培育“名特優(yōu)”食品小作坊為契機，東山分局靠前服務(wù)商家，逐戶進行精準幫扶，將市場內(nèi)小作坊生產(chǎn)加工提升至“精、凈、美”的高標準運行新軌道。目前，市場內(nèi)已建成一家“名特優(yōu)”食品小作坊，模范引領(lǐng)作用顯著。

民以食為天，食以安為先。江寧區(qū)市場監(jiān)管局將不斷夯實源頭監(jiān)管，開展廣泛宣傳，用心用情服務(wù)，守好關(guān)系千家萬戶的“菜籃子”和“肉案子”，為人民群眾的民生“幸福指數(shù)”一路護航。