中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者孫燕明）近日，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)發(fā)布《益生菌益生元消費(fèi)者調(diào)研報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）顯示，消費(fèi)者在選擇益生菌產(chǎn)品時(shí)，首要關(guān)注功效及安全性。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)益生菌益生元與健康分會(huì)秘書長、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員向雪松在接受《中國消費(fèi)者報(bào)》記者采訪時(shí)介紹說，在所有知道益生菌和益生元的受訪者中，有77%的受訪者認(rèn)為二者之間存在區(qū)別；10%的受訪者混淆了益生菌和益生元，認(rèn)為二者沒有區(qū)別；剩下13%的受訪者表示不確定。

《報(bào)告》顯示，在受訪者選擇益生菌產(chǎn)品的考慮因素中，首先考慮因素是功效（58%）、安全性（56%）；其次是益生菌在腸道內(nèi)的存活能力（49%）、菌種及菌株和種類數(shù)量（47%）、適應(yīng)人群（47%）、益生菌含量（43%）；再次是益生菌產(chǎn)品貨架期存活量（37%）、價(jià)格（37%）、臨床研究數(shù)據(jù)（33%）、起效時(shí)間（32%）、品牌（31%）、來源（31%）、口味及口感（30%）。此外，受訪者還會(huì)考慮保存及儲(chǔ)存方法（24%）、食用方法及注意事項(xiàng)（23%）、推薦食用量（21%）、產(chǎn)品品類及劑型（17%）、醫(yī)生推薦（17%）、生產(chǎn)商及產(chǎn)地（17%）、親朋好友推薦（9%）。

向雪松表示，消費(fèi)者在選擇益生菌產(chǎn)品時(shí)，首要關(guān)注功效及安全性，這說明生產(chǎn)企業(yè)只有堅(jiān)持研發(fā)高質(zhì)量安全有效的益生菌產(chǎn)品，才能贏得消費(fèi)者青睞。

在受訪者中，對(duì)調(diào)節(jié)腸道菌群、腸道健康最為熟知，認(rèn)知率高達(dá)74%-77%；其次是消化健康、提高免疫力及抗生素相關(guān)性恢復(fù)，認(rèn)知率達(dá)到50%-58%；再次是體重控制及減肥、抗過敏，認(rèn)知率接近1/3。

《報(bào)告》表明，在食用益生菌產(chǎn)品的消費(fèi)者中，有35%的消費(fèi)者以預(yù)防為主，在沒有癥狀時(shí)規(guī)律性食用；30%的消費(fèi)者在出現(xiàn)特定癥狀時(shí)規(guī)律性食用；20%的消費(fèi)者屬于無規(guī)律習(xí)慣性食用，想起來方便時(shí)就吃；16%的消費(fèi)者選擇偶爾階段性食用。

向雪松表示，在所有知道益生菌的受訪者中，52%的受訪者表示知道死菌不是益生菌，但仍然有19%的受訪者認(rèn)為死菌也是益生菌，剩下的29%的受訪者表示不清楚，這說明益生菌的科普教育還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。