中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）6月2日，記者從福建省福州市人民政府召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，2022海峽（福州）漁業(yè)周•中國(guó)（福州）國(guó)際漁博會(huì)（以下簡(jiǎn)稱漁業(yè)周•漁博會(huì)）和第三屆中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱菌博會(huì)）將于6月10日至12日在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心舉辦。漁博會(huì)和菌博會(huì)已聯(lián)合舉辦兩屆，目前已培育成為福建省頗具特色的山海協(xié)作展示平臺(tái)。

本屆漁業(yè)周活動(dòng)由福州市人民政府、福建省海洋與漁業(yè)局、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)主辦；漁博會(huì)活動(dòng)由中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)、福建省國(guó)際友好聯(lián)絡(luò)會(huì)、福建薈源國(guó)際展覽有限公司共同主辦。漁業(yè)周•漁博會(huì)以舉辦高水平前沿論壇、創(chuàng)新漁業(yè)品牌宣傳模式、搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)、推動(dòng)融合發(fā)展為重點(diǎn)進(jìn)行精心謀劃部署，著力提升漁業(yè)周•漁博會(huì)的規(guī)模檔次。展會(huì)規(guī)模4.6萬(wàn)平方米，吸引來(lái)自全國(guó)13個(gè)省市的300余家企業(yè)和機(jī)構(gòu)參展，預(yù)計(jì)項(xiàng)目簽約金額可超過(guò)220億元。漁業(yè)周•漁博會(huì)將呈現(xiàn)八大亮點(diǎn)，其中一個(gè)便是首設(shè)水產(chǎn)預(yù)制菜展區(qū)。

隨著市場(chǎng)發(fā)展變化，預(yù)制菜成為當(dāng)下熱門(mén)產(chǎn)業(yè)。據(jù)《中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)分析報(bào)告》顯示，2021年國(guó)內(nèi)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為3459億元，之后的年復(fù)合增長(zhǎng)率可達(dá)20%，預(yù)計(jì)到了2023年其市場(chǎng)規(guī)模能超5000億元?；谌f(wàn)億藍(lán)海賽道，以及福建漁業(yè)資源豐富、海洋生態(tài)環(huán)境良好的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，漁業(yè)周•漁博會(huì)首設(shè)水產(chǎn)預(yù)制菜展區(qū)，助力企業(yè)搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)風(fēng)口，匯聚水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)上下游的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，打造“中國(guó)最大的水產(chǎn)品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一站式展示、交易平臺(tái)”，云集業(yè)內(nèi)知名近百家預(yù)制菜代表企業(yè)如廣東恒興集團(tuán)有限公司、江蘇鼎味泰食品有限公司、福建海文銘海洋科技發(fā)展有限公司、福州聚春園食品股份有限公司等參會(huì)，帶來(lái)金湯酸菜魚(yú)、泰式酸辣比目魚(yú)、蒲燒鰻魚(yú)、麻辣蝦尾、佛跳墻等各類預(yù)制菜展品。

本屆菌博會(huì)由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)、福建省國(guó)際友好聯(lián)絡(luò)會(huì)、福建薈源國(guó)際展覽有限公司主辦，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省商務(wù)廳、福建省供銷合作社聯(lián)合社、中國(guó)民主促進(jìn)會(huì)福建省委員會(huì)、福州市人民政府、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)為支持單位。展會(huì)以“產(chǎn)銷融合促發(fā)展•合作共贏創(chuàng)未來(lái)”為主題，規(guī)模達(dá)2萬(wàn)平方米，設(shè)置食用菌主產(chǎn)基地展區(qū)、食用菌品牌展區(qū)、食用菌產(chǎn)學(xué)研展區(qū)、食用菌菌需物資展區(qū)、食用菌機(jī)械及設(shè)備展區(qū)、菌菇預(yù)制菜展區(qū)、百菇部落、食用菌大型采購(gòu)商1V1對(duì)接區(qū)等八大展區(qū)。展會(huì)吸引了16個(gè)省份約250家企業(yè)和云菌、黔菌、慶元香菇、隨州香菇等23個(gè)食用菌主產(chǎn)區(qū)參展。

本屆菌博會(huì)將呈現(xiàn)七大亮點(diǎn)，其中一個(gè)便是全國(guó)菌菇廚神爭(zhēng)霸賽開(kāi)賽，百款菌菇佳肴香飄盛會(huì)。為大力弘揚(yáng)菌菇美食文化，助力食用菌消費(fèi)市場(chǎng)崛起，此屆展會(huì)邀請(qǐng)“黔菌”區(qū)域公用品牌共同打造首屆全國(guó)菌菇廚神爭(zhēng)霸賽，這是全國(guó)唯一以菌菇為主題、面向全國(guó)名廚開(kāi)放的賽事，屆時(shí)將有來(lái)自云南、廣東、湖南、山東等地共百余名廚師同臺(tái)競(jìng)技創(chuàng)菜，并將由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)專家擔(dān)任嘉賓評(píng)委甄選出本屆菌菇廚神。菌界大咖“山夫子”也將在現(xiàn)場(chǎng)推出新品松露咖啡、松茸咖啡、羊肚菌咖啡，廣邀天下菌咖愛(ài)好者到會(huì)共同探索菌飲商機(jī)。將樂(lè)食用菌主產(chǎn)縣還將攜手玉華賓館帶來(lái)名聞天下的“將樂(lè)全菇宴”。另外，展會(huì)在深度優(yōu)化“菌菇e行”云展會(huì)平臺(tái)功能的基礎(chǔ)上，增加引入全國(guó)各地百種菌菇品牌入駐，讓消費(fèi)者有更多的選擇。