中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（肖欣諾 記者薛慶元）小滿是一年中富有寓意的節(jié)氣，北方冬小麥灌漿飽滿，南方稻谷抽穗揚(yáng)花。距離莊稼完全成熟尚有時(shí)日，小滿，是收獲在望，卻又從容不迫的生息。小有所得、小有所望，其中的寓意和哲理在詩歌文化、社會(huì)風(fēng)俗、日常飲食中都有所體現(xiàn)。

文化：“小滿戲”不斷

提起小滿節(jié)氣，北宋文學(xué)家歐陽修有諸多感慨，他為此留下了數(shù)首經(jīng)典詩句。

在一首直接以這個(gè)節(jié)氣命名的絕句《小滿》中，歐陽修這樣寫道：“夜鶯啼綠柳，皓月醒長空。最愛壟頭麥，迎風(fēng)笑落紅?！痹娭姓f，小滿時(shí)節(jié)，已經(jīng)初夏，小麥迎風(fēng)搖曳著身姿。到了晚上，皓月當(dāng)空，夜鶯啼叫，生意盎然。

無獨(dú)有偶，歐陽修的另一首詩詞《歸田園四時(shí)樂春夏二首（其二）》也傳達(dá)了詩人的小滿情結(jié)。歐陽修用他的詩句，為我們還原了農(nóng)耕時(shí)代的小滿節(jié)氣景象。

據(jù)了解，在江浙一帶，以該節(jié)氣命名的“小滿戲”文化流傳已久。相傳，小滿這一天是蠶神嫘祖的生日，小滿前后桑蠶結(jié)繭抽絲，正是絲市轉(zhuǎn)旺季的開始階段。因此，在這一天，蘇州盛澤的先蠶祠要舉行盛大的活動(dòng)來慶祝。按照傳統(tǒng)，先蠶祠的小滿戲要唱滿3天，是江浙地區(qū)持續(xù)時(shí)間最長的。前一日為昆劇，正日及后一日為京劇，劇目由盛澤絲業(yè)公所點(diǎn)定，皆為祥瑞戲，帶有“私”“死”這些與“絲”諧音的劇目是嚴(yán)禁上演的。特別是在民國年間，盛澤的小滿戲可謂遠(yuǎn)近聞名，1936年由茅盾先生主編的《中國的一日》中就有過專門記載。

風(fēng)俗：小滿動(dòng)“三車”

小滿節(jié)氣是二十四節(jié)氣中寓意深刻的一個(gè)，融入江浙地區(qū)的社會(huì)風(fēng)俗中已久。南方諺語有“小滿，江河漸滿”。在江浙地區(qū)，有著“小滿動(dòng)三車，忙得不知他”的說法。據(jù)《江蘇文庫?精華編》收錄的《清嘉錄》記載，到了小滿時(shí)節(jié)，農(nóng)家的“三車”，也就是絲車、油車、水車，最為忙碌。

絲車，就是專門抽取繭絲的繅絲車。清代蘇州文士顧祿所著的《清嘉錄?小滿動(dòng)三車》是這樣描述的：“小滿乍來，蠶婦煮繭，治車繅絲，晝夜操作?！碧K州是我國著名的蠶桑之鄉(xiāng)，有著悠久的養(yǎng)蠶傳統(tǒng)。小滿到了，蠶要吐絲結(jié)繭，于是養(yǎng)蠶的農(nóng)家就會(huì)開始搖起絲車繅絲。絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今，已成為蘇州代表產(chǎn)業(yè)之一。天貓海外數(shù)據(jù)顯示，2020年5至7月，蘇州的絲巾、絲質(zhì)披肩類商品的成交金額同比增長19%。絲綢商品銷量不斷提升的同時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量也在逐步提高。2021年第三季度，江蘇省蘇州市市場(chǎng)監(jiān)管局委托蘇州市纖維檢驗(yàn)院對(duì)蠶絲被產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施了市級(jí)監(jiān)督，共抽查70批次蠶絲被產(chǎn)品，合格率高達(dá)97.1%。

說到油車，《清嘉錄》中的表述也很細(xì)致，“郊外菜花，至是亦皆結(jié)實(shí)，取其子，至車坊磨油，以俟估客販賣”。小滿時(shí)節(jié)，江南的油菜花已經(jīng)收割完畢，農(nóng)民們需要將油菜籽送到油坊，榨出清香四溢的菜籽油。清代蘇州的地方志中如是說，蘇州婁門、葑門的油坊很有名。每到小滿，這些油坊就到了極為忙碌的旺季。

對(duì)于水車，《清嘉錄》的闡述同樣生動(dòng)，“插秧之人，又各帶土分科，設(shè)遇梅雨泛濫，則集桔槔以救之。旱則用連車遞引溪河之水，傳戽入田，謂之‘踏水車’”。南方地區(qū)從“小滿”開始降水量陡然升高，加上之后的“芒種”“夏至”，是全年雨水最多的3個(gè)節(jié)氣。小滿指雨水的盈缺，小滿時(shí)，田里應(yīng)該蓄滿水，不然可能造成田坎干裂，甚至無法栽插水稻，影響農(nóng)作物的收成。

現(xiàn)如今，“三車”早已告別江南農(nóng)家，但在一些民俗博物館內(nèi)，依舊能夠看到它們的身影。

飲食：小滿迎“五紅”

人們?cè)谛M時(shí)節(jié)的日常飲食，又有什么現(xiàn)象呢？小滿時(shí)節(jié)，櫻桃紅透，桑葚玫紫，枇杷熟黃。晴日暖風(fēng)生麥氣，綠蔭幽草勝花時(shí)。人們大多會(huì)食用枇杷、荔枝和水蜜桃這幾種時(shí)令水果，同時(shí)也會(huì)準(zhǔn)備“五紅”食品。

民國黃岳淵、黃德鄰在《花經(jīng)》中說：“果中惟枇杷備有四時(shí)之氣?！辫凌俗鳛榻厦锩榷?，春實(shí)夏熟，外披絨毛，汁多如蜜。不僅如此，枇杷葉還是重要的中藥。

每年5月，是蘇州枇杷成熟的時(shí)節(jié)。近期，連片的枇杷樹已經(jīng)掛滿金黃的果子。據(jù)蘇州市吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，4月份以來雨水充沛，陽光充足，預(yù)計(jì)今年枇杷的品質(zhì)上乘，果型圓大，口感、甜度俱佳，5月20日左右可大批量上市，整個(gè)采摘期將持續(xù)到6月初。

而小滿時(shí)節(jié)食用水蜜桃，除了口感新鮮，還可以討個(gè)好彩頭。桃子象征長壽，吃桃子有益腸胃消化。而且據(jù)道家記載，桃有靈氣，桃能辟邪。