中國消費者報福州訊（陳雪松 記者張文章）近年來，一些含金（銀）箔金（銀）粉類物質（以下簡稱金銀箔粉）食品在市場上出現(xiàn)，帶來食品安全風險。為保障群眾的生命健康安全，福建省廈門市市場監(jiān)管部門日前組織開展食品生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為專項檢查，現(xiàn)已立案調查2起食品添加金銀箔粉案。

執(zhí)法人員在餐廳后廚檢查 資料圖片

2月22日晚，在廈門市思明區(qū)湖濱北路，思明區(qū)筼筜市場監(jiān)管所執(zhí)法人員根據(jù)線索來到地處該路段的一家高檔西餐廳檢查。執(zhí)法人員在餐廳后廚操作區(qū)下方置物架上，發(fā)現(xiàn)一瓶裝有金色粉末的塑料瓶，其英文標識含有“gold（金）”，里面的金色粉末基本上使用完畢。塑料瓶原有文字均為英文，貼在瓶身背面的白色貼紙已有些模糊，在用法中有注明“裝飾用不可食用”等字樣。

起初，該西餐廳工作人員表示，這瓶金箔粉是很久以前的，還未來得及丟棄，且早已不再用于餐廳內的食品加工、制作。但很快，執(zhí)法人員就在網(wǎng)絡上搜索到該店顧客的消費記錄。在2月19日的一條帶圖文的消費點評中，還有顧客“曬”出那道“香煎鵝肝”，上面鋪著金箔粉表層的紫薯脆片。隨后，匆匆趕到的餐廳負責人承認，該金箔粉確實用在“香煎鵝肝”這道菜品上。該負責人表示，這道菜是2022年新品，售出量并不大。隨后，在該餐廳出餐口的操作臺上及倉庫中，執(zhí)法人員分別發(fā)現(xiàn)一瓶金箔粉與一瓶金箔膏。金箔粉只余少量，而金箔膏還有大半瓶。在餐廳菜單內，執(zhí)法人員看到，除了“香煎鵝肝”外，菜單上還有一款甜點及兩款飲料在展示圖片上為帶有金箔粉的狀態(tài)。現(xiàn)場調查取證后，執(zhí)法人員對兩瓶金箔粉、一瓶金箔膏依法暫扣。目前，思明區(qū)市場監(jiān)管部門已對該西餐廳進行立案查處。

執(zhí)法人員檢查食品添加物 資料圖片

在廈門市海滄區(qū)，市場監(jiān)管執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一家網(wǎng)紅蛋糕店在網(wǎng)絡平臺上發(fā)布的在售蛋糕圖片上疑似有金箔。執(zhí)法人員立即依法對該網(wǎng)紅蛋糕店進行檢查，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)經(jīng)營的糕點違法添加金箔。執(zhí)法人員立即要求經(jīng)營者停止違法行為，指出金箔不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營，同時對店內的金箔予以扣押，并對其進行立案調查。

在廈門市集美區(qū)，執(zhí)法人員對轄區(qū)15家糕點生產(chǎn)企業(yè)、24家烘焙糕點店、40家食品流通企業(yè)以及36家餐飲服務單位開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查，重點檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營中是否存在添加金銀箔粉行為，并向經(jīng)營者現(xiàn)場宣講在食品中添加金銀箔粉的違法危害性，普及食品安全相關法律法規(guī)，壓實經(jīng)營者主體責任。目前，該區(qū)暫未發(fā)現(xiàn)違規(guī)添加金銀箔粉行為。