中國(guó)消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）元宵佳節(jié)到來，為做好節(jié)日期間食品安全保障工作，2月12日，山東省濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管部門加大對(duì)元宵等各類食品的監(jiān)管力度，開展專項(xiàng)檢查，著力維護(hù)好節(jié)日期間食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

專項(xiàng)行動(dòng)重點(diǎn)檢查元宵等各類節(jié)日食品，認(rèn)真查驗(yàn)產(chǎn)品進(jìn)貨票據(jù)以及食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，依法查處銷售“三無”食品、超過保質(zhì)期食品、來源不明的食品等經(jīng)營(yíng)行為。同時(shí)，督促食品從業(yè)人員嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查和食品安全隱患綜合治理。

執(zhí)法人員正在現(xiàn)場(chǎng)檢查。資料圖片

針對(duì)該市5家速凍湯圓生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)檢查企業(yè)遵守“三標(biāo)”（亮標(biāo)承諾、對(duì)標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)檢驗(yàn)）管理制度情況，以及按標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)工序操作規(guī)范組織生產(chǎn)情況，確保湯圓生產(chǎn)過程和生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證百姓吃得放心、吃得安心。

在長(zhǎng)清區(qū)一家大型超市，執(zhí)法人員重點(diǎn)排查了商超食品安全制度的落實(shí)情況，嚴(yán)格查找風(fēng)險(xiǎn)隱患，要求大型商超嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，確保食品安全。

濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)管部門提醒消費(fèi)者，應(yīng)在超市等正規(guī)食品銷售場(chǎng)所購(gòu)買元宵（湯圓），仔細(xì)查看包裝是否完整、密封，選擇包裝袋內(nèi)冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態(tài)完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品，并認(rèn)真閱讀食品標(biāo)簽信息，如食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等標(biāo)簽內(nèi)容。消費(fèi)者切忌購(gòu)買或食用無標(biāo)簽或標(biāo)簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補(bǔ)印或篡改標(biāo)示的元宵（湯圓）。家庭自制的元宵（湯圓）可分裝成小份，放入冰箱中及時(shí)冷凍保存，避免交叉污染，食用前不需解凍直接放入沸水鍋中煮熟煮透即可。購(gòu)買的速凍元宵（湯圓）應(yīng)冷凍保存，不宜長(zhǎng)期放在冷藏的環(huán)境下。