中國消費者報濟南訊（記者尹訓(xùn)銀）元宵佳節(jié)到來，為做好節(jié)日期間食品安全保障工作，2月12日，山東省濟南市市場監(jiān)管部門加大對元宵等各類食品的監(jiān)管力度，開展專項檢查，著力維護好節(jié)日期間食品市場經(jīng)營秩序。

專項行動重點檢查元宵等各類節(jié)日食品，認真查驗產(chǎn)品進貨票據(jù)以及食品經(jīng)營資質(zhì)，依法查處銷售“三無”食品、超過保質(zhì)期食品、來源不明的食品等經(jīng)營行為。同時，督促食品從業(yè)人員嚴格落實食品安全主體責(zé)任，全面加強食品安全風(fēng)險排查和食品安全隱患綜合治理。

執(zhí)法人員正在現(xiàn)場檢查。資料圖片

針對該市5家速凍湯圓生產(chǎn)企業(yè)，重點檢查企業(yè)遵守“三標”（亮標承諾、對標生產(chǎn)、核標檢驗）管理制度情況，以及按標準和生產(chǎn)工序操作規(guī)范組織生產(chǎn)情況，確保湯圓生產(chǎn)過程和生產(chǎn)的食品符合食品安全標準，保證百姓吃得放心、吃得安心。

在長清區(qū)一家大型超市，執(zhí)法人員重點排查了商超食品安全制度的落實情況，嚴格查找風(fēng)險隱患，要求大型商超嚴格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，增強食品安全意識和主體責(zé)任意識，確保食品安全。

濟南市市場監(jiān)管部門提醒消費者，應(yīng)在超市等正規(guī)食品銷售場所購買元宵（湯圓），仔細查看包裝是否完整、密封，選擇包裝袋內(nèi)冰渣不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態(tài)完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品，并認真閱讀食品標簽信息，如食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號等標簽內(nèi)容。消費者切忌購買或食用無標簽或標簽信息不全、內(nèi)容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的元宵（湯圓）。家庭自制的元宵（湯圓）可分裝成小份，放入冰箱中及時冷凍保存，避免交叉污染，食用前不需解凍直接放入沸水鍋中煮熟煮透即可。購買的速凍元宵（湯圓）應(yīng)冷凍保存，不宜長期放在冷藏的環(huán)境下。