執(zhí)法人員在線開展食品安全知識監(jiān)督抽考。

執(zhí)法人員檢查進貨查驗記錄臺賬。

近日，江蘇省興化市市場監(jiān)管局開展“餐飲安全你我同查”活動，此次活動按照食品安全“四個最嚴”要求，從“小切口”入手，聚焦群眾關注度高的網紅餐飲單位，充分發(fā)揮社會監(jiān)督效能，確保轄區(qū)食品安全。

本次檢查活動采取“視頻+圖文”形式進行實時跟蹤直播，網友可以通過點擊鏈接觀看直播，共同參與監(jiān)督檢查。檢查過程中，執(zhí)法人員對餐飲經營者從業(yè)人員健康管理、原料進貨查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)進行重點檢查，檢查整體情況較好。對檢查發(fā)現的企業(yè)日常管理中存在的疏漏，執(zhí)法人員現場指出問題并督促整改。執(zhí)法人員現場還通過監(jiān)督抽考形式普及食品安全知識，并就全國文明城市創(chuàng)建各項要求進行具體解讀，要求餐飲服務單位將創(chuàng)建迎檢要求落實到位。

下一步，興化市市場監(jiān)管局將不斷總結提煉經驗，細化工作方案，落實長效常治，推動“餐飲安全你我同查”活動走深走實，進一步規(guī)范餐飲服務經營行為，營造食品安全社會共治良好氛圍。

陳宇 中國消費者報記者董芳忠攝影報道