中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(記者劉銘)特殊食品是指為滿足某些特殊人群的生理需要或某些疾病患者的營養(yǎng)需要，按特殊配方而專門加工的食品。該類食品關(guān)乎食用者的安全與健康。

四川省成都市武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管，以“抓大、控中、不放小”的工作理念，開展特殊食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)維護(hù)特殊食品市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。同時(shí)，將消費(fèi)教育植入監(jiān)管各環(huán)節(jié)，普及特殊食品消費(fèi)知識(shí)，努力消除特殊食品消費(fèi)誤區(qū)。

麗都社區(qū)舉辦創(chuàng)建國家食品安全示范城市宣傳活動(dòng)。劉銘/攝

創(chuàng)建國家食品安全示范城市是成都市今年的一項(xiàng)重要工作，成都市武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以此為契機(jī)，積極開展特殊食品科普宣傳。2021年5月20日，由武侯區(qū)食品安全辦、中華慈善總會(huì)食品安全與健康環(huán)保項(xiàng)目執(zhí)行辦公室及紅牌樓街道辦事處聯(lián)合在麗都社區(qū)舉辦了創(chuàng)建國家食品安全示范城市食品安全宣傳活動(dòng)?；顒?dòng)中，食品安全宣導(dǎo)員從創(chuàng)建國家食品安全示范城市的背景、食品安全相關(guān)法律法規(guī)、特殊食品分類、特殊食品專區(qū)專柜要求、食品安全制作五大“黃金守則”等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。工作人員結(jié)合食品安全科普宣傳體驗(yàn)站向大家介紹了特殊食品安全科普知識(shí)，發(fā)放了《食品安全科普手冊(cè)》等資料，有效提升了轄區(qū)居民及商家的特殊食品安全意識(shí)和對(duì)創(chuàng)建工作的認(rèn)識(shí)。

5月30日，武侯區(qū)食品安全辦又聯(lián)合盒馬鮮生超市舉辦了食品安全科普宣傳活動(dòng)。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員重點(diǎn)向消費(fèi)者講解了特殊食品含義、使用注意事項(xiàng)、識(shí)假辨假等專業(yè)知識(shí)，發(fā)放了食品安全科普手冊(cè)。同時(shí)，通過站點(diǎn)的“食品加油站”互動(dòng)設(shè)備，工作人員和現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者進(jìn)行了特殊食品安全問答游戲。“以科普為主題，加強(qiáng)宣傳教育，已經(jīng)成為常態(tài)工作。”武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品科科長(zhǎng)隋方告訴記者。該局組織執(zhí)法人員開展“四進(jìn)”宣傳活動(dòng)，通過“進(jìn)社區(qū)”“進(jìn)農(nóng)村”向居民普及保健食品知識(shí)，提高廣大消費(fèi)者對(duì)特殊食品的識(shí)假辨假能力和防范意識(shí);“進(jìn)校園”向?qū)W生們科普保健食品知識(shí)，幫助其從小樹立正確的食品觀，使其對(duì)保健食品做到不迷信、不盲信;“進(jìn)企業(yè)”提高特殊食品經(jīng)營者自身認(rèn)識(shí)，促進(jìn)其嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任、優(yōu)化特殊食品經(jīng)營秩序。截至目前，共進(jìn)企業(yè)8家、社區(qū)12個(gè)、學(xué)校23所，開展食品安全宣講55場(chǎng)，發(fā)放宣傳資料540余份，發(fā)放特殊食品安全科普手冊(cè)等宣傳資料共計(jì)1200余份，覆蓋群眾達(dá)6000余人。同時(shí)，通過線上線下結(jié)合的方式，對(duì)經(jīng)營者及消費(fèi)者進(jìn)行特殊食品安全知識(shí)普及。充分利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、商超等經(jīng)營場(chǎng)所的電子屏、條幅、科普展板等形式，向消費(fèi)者及經(jīng)營者普及宣傳特殊食品安全知識(shí)，提高了公民的科學(xué)素養(yǎng)與正確使用特殊食品的技能。

結(jié)合“春雷行動(dòng)”，以“抓大、控中、不放小”的工作理念開展特殊食品專項(xiàng)整治行動(dòng)，是武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局特殊食品監(jiān)管的成功經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，在監(jiān)管中突出特殊食品消費(fèi)教育，通過案件通報(bào)、宣傳，營造科學(xué)認(rèn)知特殊食品的輿論氛圍。“抓大”，是指在全區(qū)范圍內(nèi)，對(duì)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)全面推進(jìn)生產(chǎn)質(zhì)量管理體系自查工作，督促保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者切實(shí)落實(shí)“食品安全第一責(zé)任人”的責(zé)任，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。“控中”，即以大型商超、連鎖超市、專賣店、母嬰用品店為重點(diǎn)場(chǎng)所，以保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉等特殊食品為檢查重點(diǎn)，檢查經(jīng)營者是否建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度并留存供貨商、生產(chǎn)商的有效資質(zhì)及進(jìn)貨票據(jù);標(biāo)簽說明書是否涉及疾病預(yù)防、治療功能，是否與注冊(cè)備案內(nèi)容一致;特殊食品是否設(shè)置專區(qū)、專柜銷售并設(shè)立提示牌;保健食品經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)是否在顯要位置設(shè)置“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”提示等經(jīng)營行為。“不放小”，是指在全區(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行暗訪督查，清理一批超范圍經(jīng)營特殊食品的小商鋪。

去年，武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全區(qū)嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行全面排查。檢查過程中，對(duì)消費(fèi)者舉報(bào)投訴的武侯區(qū)一家日用百貨經(jīng)營店進(jìn)行了立案調(diào)查。該店將“御敏膳”“御適膳”“全氨膳”3款固體飲料當(dāng)作奶粉進(jìn)行銷售，被武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局處以50萬元的行政處罰。

武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過開展專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步維護(hù)了全區(qū)食品安全，營造了良好的社會(huì)共治氛圍。“最近一次專項(xiàng)行動(dòng)共檢查特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位共489家，排查隱患問題24家，整治隱患24家。”隋方說。

武侯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還將特殊食品抽檢列入年度抽檢計(jì)劃。以保健食品和特殊膳食食品為重點(diǎn)抽樣品種，預(yù)計(jì)本年度將對(duì)減肥類保健食品、緩解體力疲勞類保健食、提高免疫力類保健食品、嬰幼兒谷類輔助食品等9類共53個(gè)批次的食品進(jìn)行營養(yǎng)物質(zhì)、重金屬等項(xiàng)目抽檢。