中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊（記者徐文智）8月27日，十四運(yùn)會(huì)全運(yùn)村開(kāi)村當(dāng)天，陜西省西安市食品藥品檢驗(yàn)所派駐全運(yùn)村的22名食品快檢員發(fā)下如下的誓言：牢記使命、忠誠(chéng)職守；服從命令、聽(tīng)從指揮；熱情堅(jiān)韌，奉獻(xiàn)全運(yùn)。

食品安全快速檢測(cè)是十四運(yùn)食品安全保障的第一道防線。成功與否，直接關(guān)系十四運(yùn)會(huì)順利舉辦。西安市食品藥檢所從全市9個(gè)派駐食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)快檢室抽調(diào)22名業(yè)務(wù)骨干，組建駐全運(yùn)村食品快檢團(tuán)隊(duì)，分赴4個(gè)食品快檢室，切實(shí)發(fā)揮食品快檢哨兵作用，消除安全隱患，以最高的安全標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)的管理體系，全力守護(hù)十四運(yùn)會(huì)食品安全的第一道防線。

全運(yùn)村餐廳全天供應(yīng)400多種類食品，按照工作職責(zé)，西安市食品藥品檢所駐全運(yùn)村食品快檢人員主要負(fù)責(zé)這些食品原材料中的蔬菜、水果、鮮食用菌、豆芽、水產(chǎn)品、食用油等以及西安市食品供應(yīng)總倉(cāng)庫(kù)檢測(cè)工作。

全運(yùn)村餐廳每天供餐時(shí)間為清晨6時(shí)到夜晚24時(shí)，共18個(gè)小時(shí)。為此，他們按照各分村食材進(jìn)貨時(shí)間安排，實(shí)施三班倒制度，保證24小時(shí)無(wú)縫對(duì)接，對(duì)生鮮食材第一時(shí)間進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果第一時(shí)間報(bào)當(dāng)班監(jiān)管人員，同時(shí)對(duì)早中晩餐的煎炸植物油極性組分進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，全力以赴保障全運(yùn)賽事的食品安全。

目前，全面鋪開(kāi)的全運(yùn)會(huì)食品安全檢測(cè)工作也代表著全運(yùn)會(huì)腳步一天天的臨近。他們已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備工作，枕戈待旦，確保食品安全事故零發(fā)生。