中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者劉銘）“堅(jiān)持問題導(dǎo)向，實(shí)實(shí)在在解決食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)存在的頑癥痼疾，”黨史學(xué)習(xí)教育啟動(dòng)以來(lái)，四川省樂山市市場(chǎng)監(jiān)管局立足食品安全監(jiān)管職能，大力開展“周三查餐廳周四查市場(chǎng)”監(jiān)管執(zhí)法行動(dòng)，創(chuàng)新“食品安全你我同查紅黑榜”制度，制度化、規(guī)范化、固定化開展對(duì)餐飲服務(wù)提供者、食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的監(jiān)督檢查，取得初步成效。

位于四川省樂山市井研縣和諧街16號(hào)的惠順蔬菜超市因存在經(jīng)營(yíng)環(huán)境臟亂差、食品直接堆砌在地面這兩項(xiàng)問題，被責(zé)令改正并上了黑榜。

記者從第一期樂山市“食品安全你我同查紅黑榜”上看到，和惠順蔬菜超市同時(shí)上黑榜的共有12家企業(yè)和個(gè)體工商戶，除了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大市場(chǎng)、超市外，還有賓館、老年公寓、農(nóng)家樂等，榜單不僅曝光了經(jīng)營(yíng)單位的名稱和經(jīng)營(yíng)地址，還有檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題和現(xiàn)場(chǎng)檢查的圖片。

與黑榜商家形成鮮明對(duì)照的是同一榜單上的6家紅榜經(jīng)營(yíng)單位，這6家單位證照齊全，店面整潔，制度完善，秩序井然，看上去令人放心舒心。

位于井研縣研城鎮(zhèn)迎賓大道15號(hào)的井研縣盛世皇廷大酒樓，日常經(jīng)營(yíng)以婚宴為主、零餐為輔，客流量較大，此次登上了紅榜，上榜理由有4項(xiàng)：環(huán)境衛(wèi)生干凈、整潔；庫(kù)房食品分類擺放且擺放整齊；按要求進(jìn)行食品留樣；餐飲具清洗干凈并消毒。“我們很注重食品衛(wèi)生和安全，對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，從沒有發(fā)生過食品安全事故，”酒樓負(fù)責(zé)人陸經(jīng)理對(duì)記者說(shuō)。

近日，樂山市市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)科科長(zhǎng)祝志華告訴記者，樂山在落實(shí)“周三查餐廳周四查市場(chǎng)”執(zhí)法行動(dòng)中，要求市縣兩級(jí)每個(gè)月開展不少于兩期，市場(chǎng)監(jiān)管所每個(gè)星期均要開展。食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的所有檢查比如進(jìn)貨查驗(yàn)、網(wǎng)絡(luò)餐飲、限塑、餐飲浪費(fèi)、農(nóng)村地區(qū)食品經(jīng)營(yíng)安全整治等，都要在行動(dòng)中貫徹落實(shí)。

“作為一種食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，紅黑榜的根本目的在于表?yè)P(yáng)先進(jìn)，督促黑榜商家及時(shí)整改問題，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，”祝志華說(shuō)，即將公布的第二期紅黑榜中將增加一項(xiàng)內(nèi)容，相當(dāng)于整改“回音壁”，也就是把上期黑榜中存在問題單位整改后的情況，及時(shí)向社會(huì)公布，歡迎社會(huì)監(jiān)督。

“經(jīng)過這次檢查，我們意識(shí)到自己的不足，今后會(huì)加強(qiáng)店內(nèi)衛(wèi)生管理，保持店內(nèi)整潔”，惠順蔬菜超市老板范女士告訴記者，目前，超市已按要求進(jìn)行了整改。

祝志華告訴記者，下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)圍繞群眾反映強(qiáng)烈、食品安全問題多發(fā)易發(fā)的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)產(chǎn)品和重點(diǎn)時(shí)段，繼續(xù)深入開展綜合治理和專項(xiàng)整治，防范化解安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)守食品安全底線，進(jìn)一步規(guī)范食品安全行為，嚴(yán)厲打擊各類違法行為，提升安全水平。