中國消費(fèi)者報報道（記者劉浩）陳佳琳，現(xiàn)任上海市普陀區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管科科長，已扎根食品藥品一線監(jiān)管崗位18年。她嚴(yán)格執(zhí)法，曾帶隊排查企業(yè)違法經(jīng)驗線索，對違法企業(yè)罰款140萬余元；她業(yè)務(wù)過硬，積極組織食品安全宣傳活動，讓轄區(qū)人民零距離接觸食品安全知識；她勇于創(chuàng)新，創(chuàng)建“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全智慧監(jiān)管平臺，提高工作效率。

18年來，陳佳琳憑著一股不服輸、不怕苦的精氣神，在食品藥品監(jiān)管崗位上充分展現(xiàn)自身的價值，為食品安全保駕護(hù)航，被授予“全國食品安全工作先進(jìn)個人”稱號。

食品安全的守護(hù)者

“食品安全不可能零風(fēng)險，但我們必須對安全風(fēng)險零容忍。”這是陳佳琳常掛在嘴邊的一句話。她時刻不忘“四個最嚴(yán)”食品安全監(jiān)管要求，對發(fā)現(xiàn)的食品安全違法行為采取最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰。18年的食品藥品一線監(jiān)管工作，讓陳佳琳有著扎實的理論功底和豐富的監(jiān)管經(jīng)驗，從食品安全標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管到突發(fā)事件調(diào)查，她都了然于胸。

陳佳琳到菜市場進(jìn)行巡查。

記者了解到，2017年陳佳琳辦理了一件食品經(jīng)營者超范圍經(jīng)營并造成消費(fèi)者食物中毒的案件，在調(diào)查過程中，當(dāng)事人自知違法后果嚴(yán)重，在接受調(diào)查詢問過程中有避重就輕、推諉的嫌疑，當(dāng)事人和涉案相關(guān)人員遲遲不愿到案接受調(diào)查，調(diào)查面臨重重阻礙。

本著對人民生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，陳佳琳和同事們對投訴市民提供的消費(fèi)憑證和當(dāng)事人的餐飲經(jīng)營行為進(jìn)行了認(rèn)真地排查梳理，并多次電話溝通要求當(dāng)事人和涉案人員配合調(diào)查，最終不僅查清了當(dāng)事人違法經(jīng)營的事實，為判定引起此次安全事件的具體原因提供了有力依據(jù)，還發(fā)現(xiàn)了上游企業(yè)的違法行為，為根源性調(diào)查提供了事實依據(jù)。因社會影響嚴(yán)重，該企業(yè)被罰款140余萬元并停業(yè)一個月，對其他餐飲單位起到了警示作用。此案還被評選為“2017年度上海市食藥監(jiān)系統(tǒng)十佳優(yōu)秀案例”。

積極推動社會共治

陳佳琳長期致力推動食品安全領(lǐng)域行政監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督三方聯(lián)動。她告訴記者：“在食品安全領(lǐng)域，事前預(yù)防比事后彌補(bǔ)更為重要，進(jìn)一步提高公眾的防范風(fēng)險意識，營造社會參與食安工作的氛圍是趨勢所在。”在基層監(jiān)管所時，她每年都要組織幾十次的進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企事業(yè)單位、進(jìn)工地、進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場宣傳服務(wù)活動，耐心解答每一個問題，認(rèn)真快檢每一件食品，悉心準(zhǔn)備每一次講座。

積極組織食品安全宣傳活動。

為了提高宣傳實效，陳佳琳也不斷創(chuàng)新方法。通過直播餐飲后廚的檢查過程，邀請來自學(xué)校、社區(qū)的食品安全志愿者和監(jiān)管人員一起進(jìn)行“職業(yè)體驗”、推進(jìn)食品安全科普站建設(shè)等方式，讓更多人零距離接觸食品安全知識。

在近兩年的上海市食品安全考核中，普陀區(qū)成績優(yōu)異，市民食品安全狀況滿意度也逐年遞增，市民食品安全基本知識知曉度在2020年位列全市第二。

在長達(dá)18年的工作經(jīng)驗中，陳佳琳曾在世博會、進(jìn)博會等重大活動中貢獻(xiàn)了自己的力量。

2018年秋天，“第一屆中國進(jìn)口博覽會”開幕時，陳佳琳已經(jīng)在食品安全保障的崗位上整裝待發(fā)。在活動入住酒店，她和她的團(tuán)隊提早半個月就開始了供應(yīng)商、從業(yè)人員審核等各項保障準(zhǔn)備工作。

正式開幕后，從早餐到茶歇，從午餐到下午茶，從晚餐到夜宵，每一餐的后廚都能看到她的身影，每一個菜肴的保障都一絲不茍，單日工作時長至少12小時。首屆進(jìn)博會，她帶領(lǐng)的團(tuán)隊共計保障了30余餐次、2000余人次的安全用餐，以認(rèn)真負(fù)責(zé)和專業(yè)敬業(yè)獲得了一致好評。

監(jiān)管創(chuàng)新的探路者

2019年6月起，陳佳琳調(diào)任普陀區(qū)市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管科擔(dān)任科長一職。她不斷創(chuàng)新工作方式方法，著力于提升食品安全科學(xué)監(jiān)管、精準(zhǔn)監(jiān)管的水平。

新冠肺炎疫情爆發(fā)初期，陳佳琳帶領(lǐng)團(tuán)隊和技術(shù)單位僅用三天時間，開發(fā)出普陀區(qū)食品從業(yè)人員疫情防控小程序，為食品企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)和人員健康管理工作提供了便利手段。后期還將健康申報小程序拓展為線上培訓(xùn)考核的平臺，有效解決了疫情期間食品從業(yè)人員培訓(xùn)考核的難題。

陳佳琳還探索建立了普陀區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全智慧監(jiān)管平臺，該平臺不僅能對食品經(jīng)營商戶的信息進(jìn)行整合，還可以通過算法取代人力，捕捉后廚不規(guī)范操作，實現(xiàn)動態(tài)監(jiān)管、問題糾偏、食安科普和辟謠等多種功能。同時，她還帶領(lǐng)團(tuán)隊開展“智慧溯源”課題研究，將“智慧溯源”作為發(fā)現(xiàn)食安風(fēng)險的新手段，以延伸監(jiān)管觸角，探索食品全程溯源。

在打造市民滿意的食品安全城區(qū)這一道路上，陳佳琳一直帶領(lǐng)著科室全體成員不懈求索，砥礪前行，為群眾的飲食安全保駕護(hù)航。