中國消費者報報道（記者薛慶元）發(fā)布“食安江寧”六大行動、成立食品安全志愿服務隊、發(fā)出倡議……7月8日，“尚儉崇信，守護陽光下的盤中餐”2021年江蘇省南京市江寧區(qū)食品安全宣傳周暨創(chuàng)建國家食品安全示范城市迎評宣傳活動于南京農(nóng)副物流會展中心舉行。本次活動以共建共治共享的方式，倡導“踐行誠信守法 奉行勤儉節(jié)約”的理念，推動食品安全邁向高質量發(fā)展。
“食”在安全 鐵腕執(zhí)法筑牢食品安全防線
江寧區(qū)地處南京東南部，區(qū)域總面積1561平方公里，食品安全監(jiān)管任務艱巨，呈現(xiàn)點多、線長、面廣的特點，江寧區(qū)副區(qū)長邱益萍在活動中介紹，作為南京的“菜籃子、米袋子、奶瓶子”，近年來，江寧區(qū)緊緊圍繞“打造放心消費環(huán)境、保障公眾飲食安全”目標，深入貫徹食品安全“四個最嚴”要求，打造“食安江寧”品牌，多舉措推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建，打造食品安全質量強區(qū)。
據(jù)悉，2020年，全區(qū)共完成5200份食品安全抽檢，抽檢品種涉及31大類，總合格率98.67%，各項指標均處于較高水平，食品安全總體有序、可控、穩(wěn)中向好。今年以來，江寧區(qū)在鞏固品牌引領行動成果基礎上，深入開展系列提升行動，聚焦保健品、冷鏈食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等不同領域，制定近期目標和長期目標。
活動中，江寧區(qū)食安辦主任、市場監(jiān)管局局長湯衛(wèi)寧正式發(fā)布保健食品行業(yè)專項清理整治行動、食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全提升行動、乳制品質量安全三年提升行動等六大食安行動計劃，以最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，打造食品安全新格局。
“食安”共建 齊抓共管守護陽光下的盤中餐
守護舌尖上的“安全”不僅需要政府多部門、各地方齊抓共管，更需要全社會的共同參與。近年來，江寧區(qū)不斷優(yōu)化食品安全監(jiān)管共建共抓共促的方法和手段，將食品安全工作納入全區(qū)對標找差推動高質量發(fā)展綜合考核體系，在201個社區(qū)設立食品安全協(xié)管員、信息員，為形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系夯實了根基。
今年，江寧區(qū)積極探索公眾參與食品安全監(jiān)管的新模式、新機制，設立首支食品安全志愿服務隊?，F(xiàn)場來自江寧開發(fā)區(qū)、江寧高新區(qū)、濱江開發(fā)區(qū)、南京眾彩農(nóng)副物流及10個街道的食品安全文明實踐志愿服務大隊代表接受授旗，共同推動食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。
“食”盡其用 靶向發(fā)力杜絕舌尖上的浪費
“我倡議：勤儉節(jié)約的風尚從廚房延伸到餐桌，杜絕餐飲浪費…… ”圍繞宣傳周主題“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”，來自江寧區(qū)餐飲企業(yè)、食品生產(chǎn)流通企業(yè)、大型商超、商業(yè)綜合體、農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場的十位負責人共同上臺宣讀倡議書，呼吁廣大市民從自身做起，珍惜盤中餐，爭做厲行節(jié)約的引領者、反對浪費的踐行者、節(jié)約風尚的傳播者。江寧區(qū)和園餐飲相關負責人表示：“滴水成河，粒米成籮。珍惜一粥一飯是每個人的責任，希望通過這樣的倡議，呼吁全社會自覺加入反餐飲浪費行動中來。”
食品安全不僅要注重“質”的守護，也要抓好“量”的保障。記者了解到，去年以來，在江寧區(qū)市場監(jiān)管局的倡議下，江寧區(qū)各餐飲主體主動作為，結合文明典范城市創(chuàng)建，小廚娘餐飲全面開展“文明就餐”“光盤行動”宣傳活動，印制擺放15000余份提示牌、提示卡，推出“小份菜”“半份菜”等新型餐量，從源頭上減少餐飲浪費；回味鴨血粉絲管理有限公司從食材采購抓起，最大化利用食材，以精打細算力求原料零浪費。
南京市市場監(jiān)管局黨組書記、局長時新峰對江寧區(qū)食品安全工作表示肯定，他指出，江寧區(qū)委區(qū)政府高度重視食品安全，食品攤販集中管理、小作坊提檔升級等工作走在全市前列，特別是新冠疫情發(fā)生以來，江寧區(qū)在冷鏈食品監(jiān)管中承擔了大量工作，為全市的安全穩(wěn)定作出了積極貢獻。
以鐵腕執(zhí)法筑牢食品安全防線、以齊抓共管守護陽光下的盤中餐、以精打細算杜絕舌尖上的浪費。江寧區(qū)充分調動政府監(jiān)管、企業(yè)自律、社會監(jiān)督、民眾參與的合力，聚力實現(xiàn)“從田間地頭到美食餐桌”的全流程監(jiān)管。江寧區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，2021年食品安全宣傳周已經(jīng)啟動，江寧將以此為契機，在各級各單位的通力合作下，以更高的標準、更嚴的要求健全食品安全治理體系，強化市場主體誠信自律，全力做好創(chuàng)建國家食品安全示范城市迎評工作，共同守護好“舌尖上安全”。
