中國消費者報上海訊（記者 劉浩）記者近日從上海市市場監(jiān)督管理局了解到，2021年第一季度，上海市市場監(jiān)管局對上海全市范圍內生產經營的31大類7955批次食品樣品進行了監(jiān)督抽檢。結果顯示，抽檢合格的樣品7904批次，合格率為99.36%；不合格樣品51批次，不合格率為0.64%。其中，乳制品，肉制品等全部合格。

據了解，大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調味品，乳制品，肉制品等5類食品的合格率均為100%，均高于總體合格率。

上海市市場監(jiān)管局指出，抽檢發(fā)現的主要問題有：微生物污染、農獸藥殘留超標、重金屬超標、質量指標不達標、超范圍超限量使用食品添加劑等。其中，餐飲食品不合格37件，占不合格總數的72.55%，主要原因是微生物超標；食用農產品不合格10件，占不合格總數的19.61%，主要原因是農獸藥殘留超標。

據悉，針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現的問題，各級市場監(jiān)管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并加強對生產經營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。

2021年第一季度各2021年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結果匯總表