中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）2月底，福建省市場監(jiān)管局發(fā)布2021年第7期食品安全監(jiān)管抽檢公告，此次監(jiān)督抽檢信息涉及餐飲食品（含餐飲具）、食用農(nóng)產(chǎn)品、其他食品（地方特色食品）等3大類食品，不合格30批次。

4批次食品存添加劑問題：仙游縣鯉城甜甜餐飲店銷售的油條（加工日期為2020年11月29日），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不合格；莆田市荔城區(qū)興才包子店銷售的紅糖饅頭（加工日期為2020年12月2日）、延平區(qū)范方焰旺比包子店銷售的黑米饅頭（加工日期為2020年11月18日），均是糖精鈉（以糖精計(jì)）不合格；福州金榕大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的白米果（白粿）（購進(jìn)日期為2020年11月24日），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、二氧化硫殘留量不合格。

8批次食品存重金屬污染問題：霞浦縣一號(hào)碼頭海鮮館銷售的梭子蟹（購進(jìn)日期為2020年11月18日）、福建平潭金永雅閣酒店有限公司銷售的花蟹（購進(jìn)日期為2020年10月14日），鎘（以Cd計(jì)）不合格、福州市長樂區(qū)航城海遇海鮮餐廳銷售的正蟹（購進(jìn)日期為2020年11月3日）、福安市利口福飯店銷售的虎蟹（購進(jìn)日期為2020年11月7日）、福建福寧美食城餐飲服務(wù)有限公司銷售的梭子蟹（購進(jìn)日期為2020年11月17日）、豐澤區(qū)漁緯港餐飲店銷售的螃蟹（購進(jìn)日期為2020年11月18日）、福清市宏路林世強(qiáng)便利店銷售的韭菜（購進(jìn)日期為2020年10月15日），均是鎘（以Cd計(jì)）不合格；寧德市東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)東晟食府銷售的土丁凍（土筍凍）（購進(jìn)日期為2020年11月10日），鉛（以Pb計(jì)）不合格。

4批次食品存微生物污染問題：福州市倉山區(qū)邊邊小吃店的飯碗（消毒日期為2020年12月9日）、福州市鼓樓區(qū)子齊餐飲店的湯碗（消毒日期為2020年11月27日），均是大腸菌群和陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）等2項(xiàng)目不合格；閩侯縣上街老鐘烤魚店的水杯（消毒日期為2020年12月22日）、閩侯縣上街海底誘惑餐飲店的湯勺（消毒日期為2020年12月21日），均是大腸菌群不合格。

11批次食品存農(nóng)獸藥殘留問題：福州市倉山區(qū)漁博餐飲店銷售的生蠔（購進(jìn)日期為2020年11月3日）、泉州市開元盛世餐飲有限公司銷售的大油蛤，均是氯霉素不合格；漳州市臨嘉海中鮮餐飲管理有限公司銷售的小龍膽魚（購進(jìn)日期為2020年11月16日），呋喃唑酮代謝物不合格；漳州市薌城區(qū)蔡躍明水產(chǎn)品店銷售的小河蝦（購進(jìn)日期為2020年11月23日）、永安市三力水產(chǎn)攤銷售的河蝦（購進(jìn)日期為2020年12月1日）、沙縣都澳海鮮店銷售的大頭蝦（購進(jìn)日期為2020年11月28日）、漳州市薌城區(qū)鄭文英水產(chǎn)品店銷售的河蝦（購進(jìn)日期為2020年11月23日），均是呋喃西林代謝物不合格；福建泉州世紀(jì)創(chuàng)發(fā)商貿(mào)有限公司泉州分公司銷售的韭菜（購進(jìn)日期為2020年11月23日），腐霉利不合格；廈門永輝商業(yè)有限公司海天超市銷售的來自南平市享通生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的菜苔（購進(jìn)日期為2020年10月19日），聯(lián)苯菊酯不合格；三明惠佰家超級(jí)市場有限公司銷售的牛腩（購進(jìn)日期為2020年11月29日），克倫特羅不合格；南靖縣韓碧珍蔬菜攤銷售的韭菜（購進(jìn)日期為2020年11月21日），毒死蜱不合格。

3批次餐飲具存洗滌劑污染問題：福州市鼓樓區(qū)子齊餐飲店的碗（消毒日期為2020年11月27日）、福州市倉山區(qū)四方桌餐廳的不銹鋼碗（消毒日期為2020年12月10日）、福州市倉山區(qū)紅香椒餐飲店的飯碗（消毒日期為2020年12月10日），均是陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格。