中國(guó)消費(fèi)者報(bào)哈爾濱訊（記者劉傳江）近期，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織完成了薯類(lèi)和膨化食品、酒類(lèi)、乳制品等9大類(lèi)927批次食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)性抽檢，其中哈爾濱市軍工釀酒廠(chǎng)生產(chǎn)的軍工高粱王（白酒）等5批次樣品不合格。不合格項(xiàng)目主要是質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符、農(nóng)獸藥殘留。

質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問(wèn)題 

北安市家樂(lè)中央紅超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)哈爾濱市道外區(qū)王大拿農(nóng)產(chǎn)品加工廠(chǎng)生產(chǎn)的椒鹽土豆條（油炸型膨化食品）（生產(chǎn)日期：2020年9月4日），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符問(wèn)題 

哈爾濱市道外區(qū)宏偉大橋生活超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)黑龍江省哈爾濱市軍工釀酒廠(chǎng)生產(chǎn)的軍工高粱王（白酒）（生產(chǎn)日期：2020年7月18日），酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示值。

農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題 

（一）克山縣萬(wàn)仕隆食品超市銷(xiāo)售的豆芽（購(gòu)進(jìn)日期：2020年11月4日），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（二）大慶市讓胡路區(qū)嘉城白盛合超市銷(xiāo)售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期：2020年11月26日），腐霉利不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

（三）大慶潤(rùn)國(guó)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的草魚(yú)（購(gòu)進(jìn)日期：2020年10月11日），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

不合格項(xiàng)目解讀

酸價(jià)（以脂肪計(jì)）：酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》（GB 17401-2014）中規(guī)定，含油型膨化食品酸價(jià)（以脂肪計(jì)）應(yīng)小于等于5mg/g。造成酸價(jià)不合格的原因可能是企業(yè)原料質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)?，?dǎo)致食品中的油脂氧化酸敗。

腐霉利：腐霉利是一種低毒內(nèi)吸性殺菌劑，具有保護(hù)和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹(shù)灰霉病的防治?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。造成腐霉利不合格的原因可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用農(nóng)藥。