中國消費者報訊（記者鄒本堃）2020年12月31日，中國高科技產(chǎn)業(yè)化研究會組織召開了中農(nóng)海稻（深圳）生物科技有限公司（以下簡稱“中農(nóng)海稻公司”）的“海水稻功能稻米新品種選育和產(chǎn)業(yè)化推廣項目”和“海水稻高抗性淀粉功能米研發(fā)和推廣項目”兩個項目的科技成果項目評價會。與會專家、教授認(rèn)真聽取了項目負(fù)責(zé)人對項目成果研制開發(fā)情況的匯報，仔細(xì)審閱了鑒定資料，并就相關(guān)細(xì)節(jié)和應(yīng)用情況進(jìn)行了評估和問詢。經(jīng)過評價委員會專家反復(fù)、仔細(xì)討論，一致通過，認(rèn)為兩個項目成果設(shè)計思路新穎、選育方法獨特、產(chǎn)品功能突出、推廣應(yīng)用效果顯著，總體上達(dá)到了國內(nèi)領(lǐng)先水平。

稻米是我國的傳統(tǒng)主糧，隨著居民生活水平的日益提高，居民的消費能力、消費觀念及消費需求也在逐漸變化，大米從以地域、口感劃分，到如今更加注重品質(zhì)及功能。在功能農(nóng)業(yè)、大健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的大背景下，中農(nóng)海稻公司依托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院深圳農(nóng)業(yè)基因組所的科研力量，利用耐鹽堿海水稻資源品種，采用常規(guī)選育配合秈粳架橋結(jié)合鹽堿地梯度分離選育方法，培育具有更高耐鹽堿性和其他優(yōu)良抗性的海水稻種質(zhì)資源，配合鹽堿地功能有機肥，生產(chǎn)出了高鐵、高鈣、高葉酸的高端海水稻弱堿米和高抗性淀粉含量的海水稻功能米，據(jù)第三方機構(gòu)檢測該系列產(chǎn)品富含多種微量元素，鈣、鐵、蛋白質(zhì)、鉀等含量均顯著高于普通大米，達(dá)到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)保健大米標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)中農(nóng)海稻公司董事長楊記磙介紹，在眾多海水稻功能稻米中，以高抗性淀粉功能米特點最為突出，目前公司已篩選出8個新品種，田間栽培綜合栽培性狀良好，耐鹽堿能力強。在土壤鹽分 3‰-8‰、pH8-pH9的中高鹽堿地可正常生長；綜合抗性強，具有抗稻瘟病、抗倒伏等優(yōu)良抗性；平均畝產(chǎn)達(dá)400公斤以上；抗性淀粉含量可達(dá)稻3-30g/100g。如功稻一號高抗性淀粉品系，平均畝產(chǎn)480公斤，抗性淀粉含量達(dá)11.4%，食味值80，是普通優(yōu)質(zhì)大米的20倍以上，是國內(nèi)外少有的優(yōu)質(zhì)高抗性淀粉品種。經(jīng)北京營養(yǎng)源研究所實驗檢測表明，志愿者在食用公司抗性淀粉大米功稻一號后，血糖在30分鐘達(dá)最高值，血糖的上升幅度低于食用普通大米19%；食用高抗性淀粉米的志愿者血糖比食用葡萄糖的血糖下降速度更緩慢，可使人體血糖升降更平緩；功稻一號抗性淀粉含量達(dá)11.4g/100g，血糖生成指數(shù)GI值為48.9，是典型的低GI食品（低于55為糖尿病人推薦食用的低升糖指數(shù)食品）。

海水稻為我國特有的超耐鹽堿、高抗逆性的野生稻資源，是一種能在海邊灘涂、內(nèi)陸鹽堿地生長的具備特異種質(zhì)資源優(yōu)勢的水稻。它的生長并非要依托海水灌溉，由于它不懼海水的短期浸泡，有極強的耐鹽堿抗性，所以在內(nèi)陸重度鹽堿地亦可播種生長；而且經(jīng)過3到5年海水稻項目的實施，可使中、重度鹽堿地pH值逐漸恢復(fù)到正常狀態(tài)，達(dá)到生態(tài)修復(fù)和健康改良土壤保障耕地供應(yīng)的目標(biāo)，實現(xiàn)了水稻作物育種在超耐鹽堿領(lǐng)域的重大突破。

中農(nóng)海稻海水稻功能稻米系列產(chǎn)品的培育和推廣，不僅標(biāo)志著我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入第三階段，由注重糧食產(chǎn)量，到注重糧食安全，到如今尋求品質(zhì)和功能并重的“雙優(yōu)升級產(chǎn)品”。而且推動海水稻功能稻米系列品種的種植，對于引領(lǐng)我國農(nóng)業(yè)向功能化、健康化、品質(zhì)化發(fā)展，對于我國耕地紅線、保障我國國家糧食安全及提高居民身體水平具有重要意義。

種業(yè)被稱為農(nóng)業(yè)的“芯片”，良種作為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，也是提高我國農(nóng)業(yè)國際競爭力的關(guān)鍵。中農(nóng)海稻保護(hù)利用我國特異水稻種源，科技創(chuàng)新做好主糧品質(zhì)升級，不只是要把飯碗端得更牢，也是為了讓14億人吃得更好、吃得更健康。