中國(guó)消費(fèi)者報(bào)訊 12月23日舉辦的國(guó)務(wù)院新聞發(fā)布會(huì)上，《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》（以下簡(jiǎn)稱報(bào)告）發(fā)布。據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委副主任李斌介紹，此次慢性病與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)歷時(shí)4年，覆蓋全國(guó)31個(gè)?。▍^(qū)、市）近6億人口。據(jù)此形成的報(bào)告顯示，近年來，隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略和健康扶貧等民生工程的深入推進(jìn)，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善和慢性病防控工作取得積極進(jìn)展和明顯成效，同時(shí)也面臨挑戰(zhàn)。

營(yíng)養(yǎng)不足持續(xù)改善

報(bào)告顯示，居民體格發(fā)育與營(yíng)養(yǎng)不足問題持續(xù)改善，城鄉(xiāng)差異逐步縮小。

據(jù)李斌介紹，居民營(yíng)養(yǎng)狀況持續(xù)改善主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：一是居民的平均身高持續(xù)增長(zhǎng)。我國(guó)18-44歲的男性和女性平均身高分別為169.7厘米和158厘米，與2015年相比分別增加1.2厘米和0.8厘米。二是營(yíng)養(yǎng)不足的問題得到持續(xù)改善。6歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率降至了7%以下，低體重率降至5%以下，其中農(nóng)村6歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率由2015年的11.3%降至5.8%。三是人群微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏癥得到了持續(xù)改善。

此外，居民健康意識(shí)逐步增強(qiáng)，部分慢性病行為危險(xiǎn)因素流行水平呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。李斌介紹，近年來，居民吸煙率、二手煙暴露率、經(jīng)常飲酒率均有所下降。家庭減鹽取得成效，人均每日烹調(diào)用鹽9.3克，與2015年相比下降了1.2克。居民對(duì)自己健康的關(guān)注程度也在不斷提高，定期測(cè)量體重、血壓、血糖、血脂等健康指標(biāo)的人群比例顯著增加。

超重肥胖問題凸顯

隨著人口老齡化、城鎮(zhèn)化、工業(yè)化進(jìn)程加快和行為危險(xiǎn)因素流行對(duì)慢性病發(fā)病的影響，我國(guó)慢性病患者基數(shù)將不斷擴(kuò)大。防控工作仍面臨巨大的挑戰(zhàn)。

李斌介紹，挑戰(zhàn)一是居民不健康生活方式仍然普遍存在。膳食脂肪供能比持續(xù)上升，農(nóng)村首次突破30%推薦上限。家庭人均每日烹調(diào)用鹽和用油量仍遠(yuǎn)高于推薦值，兒童青少年經(jīng)常飲用含糖飲料問題凸顯，15歲以上人群吸煙率、成人30天內(nèi)飲酒率超過1/4，身體活動(dòng)不足問題普遍存在。挑戰(zhàn)二是居民超重肥胖問題不斷凸顯，慢性病患病/發(fā)病仍呈上升趨勢(shì)。有超過一半的成年居民超重或肥胖，高血壓、糖尿病、高膽固醇血癥、慢性阻塞性肺疾病患病率和癌癥發(fā)病率與2015年相比有所上升。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)學(xué)首席專家趙文華教授指出，能量攝入和能量支出的不平衡，是導(dǎo)致個(gè)體超重肥胖的直接原因。

大力推進(jìn)“三減三健”

“膳食結(jié)構(gòu)不合理的問題突出，我國(guó)居民超重肥胖的形勢(shì)嚴(yán)峻，部分重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)人群，如嬰幼兒、育齡婦女和高齡老年人面臨的重要微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏等問題仍需要引起關(guān)注。”針對(duì)這些突出的營(yíng)養(yǎng)問題，李斌指出，下一步將推進(jìn)實(shí)施健康中國(guó)合理膳食行動(dòng)和國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，采取有效措施來積極應(yīng)對(duì)。

一是加大科普宣教力度。全面普及膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，倡導(dǎo)“三減三健”，即減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼，多吃豆類、奶類、蔬菜、水果等健康飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。據(jù)悉，現(xiàn)行的《居民膳食指南》正在修訂中，以指導(dǎo)居民合理膳食，提升健康水平。二是推進(jìn)食物供給與人群營(yíng)養(yǎng)需求協(xié)調(diào)發(fā)展。加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)等食物產(chǎn)業(yè)鏈的導(dǎo)向作用。三是持續(xù)開展居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況的監(jiān)測(cè)、食物成分的監(jiān)測(cè)等，動(dòng)態(tài)掌握我國(guó)居民膳食及營(yíng)養(yǎng)狀況的變化，適時(shí)調(diào)整和完善國(guó)民營(yíng)養(yǎng)改善策略。四是針對(duì)重點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)問題實(shí)施以目標(biāo)為導(dǎo)向的綜合干預(yù)措施，特別是對(duì)當(dāng)前日益突出的超重肥胖問題，要把兒童、青少年肥胖干預(yù)作為工作重點(diǎn)。 （羽航）