中國消費者報訊(記者孫燕明)12月22日，中國畜牧業(yè)協(xié)會副會長、北京華夏香山蜂蜜研究所所長許正鼎教授在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，近幾年，我國年產(chǎn)蜂王漿3000至4000噸，占世界總產(chǎn)量的90%以上，每年出口1500至2000噸。我國國內(nèi)每年銷售蜂王漿約2000噸，人均消費鮮蜂王漿1.4克。

中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院、北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院副研究員吳崇明在接受《中國消費者報》記者采訪時表示，有些人認為，蜂蜜是普通蜜蜂的分泌物，而蜂王漿是蜂王的分泌物。還有些人認為，蜂王漿是蜂蜜的提取物。這兩種認知是完全錯誤的。事實上，蜂王漿是蜂巢中青年工蜂的分泌物，取名蜂王漿可能是因為蜂王漿是蜂王終生的食物。

許正鼎介紹，蜂王漿的化學(xué)成分非常復(fù)雜，各種有效生物成分含量極其豐富，一般含水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、礦物質(zhì)、未確定物質(zhì)，還含有種類豐富的氨基酸、活性多肽、維生素、酶類、有機酸、類固醇等生物活性物質(zhì)。

全球每年蜂王漿產(chǎn)量只有5000噸左右，世界每年人均消費0.7克，屬于典型的稀缺資源。

據(jù)吳崇明介紹，目前，有關(guān)監(jiān)管部門批準的蜂王漿類保健食品主要有增強免疫力、改善睡眠、延緩衰老、輔助調(diào)節(jié)血脂，輔助調(diào)節(jié)血壓、輔助改善記憶力、對化學(xué)性肝損傷有輔助保護作用、改善皮膚水分和油分等保健功能。

“目前，世界各國蜂王漿價格存在巨大差異。”許正鼎表示，近幾年，我國每公斤蜂王漿售價約為500至1000元。新西蘭每公斤蜂王漿售價高達2萬至3萬元。日本、韓國、美國、歐洲等國家和地區(qū)每公斤鮮蜂王漿售價也超過5000元。

近年來，有些國外企業(yè)進入中國市場，大肆宣傳本國生態(tài)環(huán)境好，所產(chǎn)蜂王漿原料屬于全球頂級。還有些國外企業(yè)將從中國或其他地區(qū)進口的蜂王漿，貼上本國產(chǎn)的標簽，然后以高價出售。

許正鼎表示，通過多家權(quán)威機構(gòu)檢測表明，對比中外所產(chǎn)蜂王漿主要成分含量差異不大，我國西北、西南、東北等地所產(chǎn)蜂王漿質(zhì)量非常好，各項主要指標決不輸給外國企業(yè)生產(chǎn)的蜂王漿，一些有效成分含量遠超國外所產(chǎn)蜂王漿。

“蜂王漿市場供需關(guān)系決定價值與價格走勢。”許正鼎表示，我國作為世界上蜂王漿產(chǎn)量最多的國家，養(yǎng)蜂人員老齡化日益嚴重，這意味著蜂王漿產(chǎn)量將下降。同時，國內(nèi)外蜂王漿的消費需求卻持續(xù)快速增長。未來，蜂王漿的價格將會大幅度提高，因為它的稀缺性將不斷加劇。