中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（記者薛慶元）冷藏冷凍食品由于延長(zhǎng)保存時(shí)間、可食用更長(zhǎng)久等多方面原因，受到了很多消費(fèi)者的喜歡。然而，受疫情影響，尤其是國(guó)外進(jìn)口魚(yú)蝦等冷凍食品上攜帶新冠病毒的事件多次發(fā)生，冷藏冷凍食品一度遭受冷遇。近日，記者從江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，該局多措并舉，加強(qiáng)冷藏冷凍食品安全監(jiān)管，規(guī)范冷藏冷凍食品經(jīng)營(yíng)秩序，切實(shí)保障群眾舌尖上的安全。

加大監(jiān)管力度。督促各地以進(jìn)口冷藏冷凍畜禽水產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，以食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)批市場(chǎng)、第三方冷庫(kù)、商超為重點(diǎn)場(chǎng)所，加大監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)檢查制度建設(shè)、人員健康管理、索證索票、貯存條件等事項(xiàng)，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促各地依法依規(guī)進(jìn)行處置，及時(shí)消除食品安全隱患。以“食安利劍攻堅(jiān)行動(dòng)”為抓手，積極開(kāi)展冷藏冷凍食品安全督查，重點(diǎn)檢查冷凍冷藏食品安全管理制度落實(shí)和質(zhì)量安全情況，進(jìn)一步強(qiáng)化常態(tài)化疫情防控措施和食品安全保障工作。

加強(qiáng)溯源管理。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立食品安全追溯體系，記錄并保存食品進(jìn)銷(xiāo)存信息，保證食品可追溯。同時(shí)，以進(jìn)口冷藏冷凍食品為突破口，穩(wěn)步推進(jìn)省級(jí)進(jìn)口冷藏冷凍食品追溯系統(tǒng)建設(shè)，逐步實(shí)現(xiàn)進(jìn)口冷藏冷凍食品進(jìn)銷(xiāo)存信息化管理，提高溯源管理效能。據(jù)悉，目前，江蘇省進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称匪菰雌脚_(tái)一期建設(shè)已基本完成，實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)監(jiān)管總局追溯平臺(tái)的數(shù)據(jù)對(duì)接。

做好備案工作。結(jié)合監(jiān)管實(shí)際需要，在全省組織開(kāi)展冷藏冷凍食品貯存庫(kù)摸底排查工作，做到底數(shù)清，情況明。同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局部署要求，結(jié)合江蘇省實(shí)際，出臺(tái)《江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于對(duì)從事冷藏冷凍食品貯存服務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行備案的通告》，從備案范圍、備案機(jī)關(guān)、備案時(shí)限、備案程序、備案公示、編碼規(guī)則、監(jiān)督管理七個(gè)方面對(duì)全省第三方冷庫(kù)備案提出統(tǒng)一要求。

強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合。按照省委省政府部署要求，督促指導(dǎo)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在屬地疫情防控領(lǐng)導(dǎo)指揮機(jī)構(gòu)的統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)下，配合衛(wèi)生健康、商務(wù)、海關(guān)等部門(mén)做好進(jìn)口冷藏冷凍食品病毒核酸采樣工作，全力以赴戰(zhàn)疫情、保安全。