中國(guó)消費(fèi)者報(bào)大連訊（記者張恒）秋冬季常態(tài)化疫情防控工作進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)期，為筑牢人和物兩條防線。11月2日，由大連市市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)，大連市商務(wù)局、大連市交通運(yùn)輸局等部門(mén)提供支持，大連市倉(cāng)儲(chǔ)與配送協(xié)會(huì)和大連標(biāo)準(zhǔn)研究院有限公司相繼編制“蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運(yùn)輸規(guī)范”“水產(chǎn)品、畜禽肉、果蔬冷鏈物流3項(xiàng)技術(shù)規(guī)范”“冷鏈物流溫濕度控制要求和溫度測(cè)定方法”“冷鏈物流企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南”6項(xiàng)地方和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在大連發(fā)布執(zhí)行，這標(biāo)志著大連的水產(chǎn)品、畜禽肉和果蔬的冷鏈標(biāo)準(zhǔn)操作有了依據(jù)。

據(jù)大連市市場(chǎng)監(jiān)管局標(biāo)準(zhǔn)處相關(guān)人士介紹，大連市既是眾多品類(lèi)的水產(chǎn)品產(chǎn)地，又是冷凍食品進(jìn)口的重要口岸。為提升冷鏈物流操作標(biāo)準(zhǔn)，更好地防控疫情，促進(jìn)冷鏈企業(yè)的健康發(fā)展，今年8月，在該局力推下，大連市倉(cāng)儲(chǔ)與配送協(xié)會(huì)和大連標(biāo)準(zhǔn)研究院有限公司聯(lián)合成立了由疾控、冷鏈技術(shù)人員、行業(yè)專(zhuān)家等組成的標(biāo)準(zhǔn)起草小組，先后起草了《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運(yùn)輸規(guī)范》和《冷鏈物流企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》。

記者了解到，《蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運(yùn)輸規(guī)范》對(duì)蝦夷扇貝保鮮冷藏道路運(yùn)輸?shù)脑O(shè)施設(shè)備、運(yùn)輸環(huán)境指標(biāo)、運(yùn)輸過(guò)程管理等方面進(jìn)行了規(guī)范。要求貨物裝車(chē)前和裝載完畢后，車(chē)廂溫度應(yīng)控制在0℃-4℃。如果是干運(yùn)，要注意碎冰厚度、蝦夷扇貝與碎冰比例等；如果是水運(yùn)，要注意貝體與水的比例、鹽度等。以水產(chǎn)品控溫供應(yīng)鏈的形式，建立并且實(shí)施水產(chǎn)品冷鏈物流全過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化流程，保證水產(chǎn)品品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，保障水產(chǎn)品消費(fèi)安全；提升畜禽肉冷鏈物流效率，降低產(chǎn)品損腐率；令果蔬從離開(kāi)田間到消費(fèi)者餐桌前都處于“冷鏈”中，以最大限度地保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全、減少損耗和污染。

防控疫情標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化，則是《冷鏈物流企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》推出的關(guān)鍵。該標(biāo)準(zhǔn)要求企業(yè)對(duì)貨物建立健全全程追溯機(jī)制，并需保證貨物轉(zhuǎn)運(yùn)存放區(qū)域、運(yùn)輸工具、貨物外包裝及其他相關(guān)用品用具的清潔和消毒。進(jìn)口水產(chǎn)品、肉類(lèi)除了索票索證和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄外，還需符合國(guó)家進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)方可入庫(kù)。

對(duì)核酸檢測(cè)陽(yáng)性的樣品，在專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)下采取對(duì)相關(guān)貨物臨時(shí)封存，按照醫(yī)療廢棄物集中轉(zhuǎn)運(yùn)處理，應(yīng)當(dāng)使用雙層黃色垃圾袋盛裝，封口嚴(yán)密，避免運(yùn)輸過(guò)程溢灑或泄漏，并對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行消毒處理。