中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊(施本允 記者李青山 尹訓(xùn)銀 鄭鐵峰)9月開學(xué)季到來，為全方位保障廣大師生食品安全，廣東、山東、浙江等地市場(chǎng)監(jiān)管部門部署開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，形成合力嚴(yán)防嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局已部署在秋季開學(xué)前后的1個(gè)月時(shí)間內(nèi)，對(duì)所有學(xué)校(含幼兒園)食堂、校外托餐場(chǎng)所、向?qū)W校供餐的配餐單位進(jìn)行100%全覆蓋檢查。壓實(shí)學(xué)校、為學(xué)校供餐單位、校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全主體責(zé)任，督促有關(guān)單位在開學(xué)前組織對(duì)食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理員、食堂從業(yè)人員和校園食品經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)，內(nèi)容包括常態(tài)化疫情防控和食品安全的具體要求；加大檢查力度，對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品進(jìn)行徹底檢查，檢查冷凍冷藏的食材是否符合貯藏溫度要求，是否超保質(zhì)期或發(fā)生變質(zhì)。

　　山東省市場(chǎng)監(jiān)管局要求全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，學(xué)校應(yīng)建立健全并落實(shí)有關(guān)食品安全各項(xiàng)管理制度和要求；全面開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，掌握食堂從業(yè)人員的健康狀況和出行軌跡；落實(shí)晨檢制度并做好記錄；全面檢查所有食品原料，重點(diǎn)是已開封使用的食品原料，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。該局還發(fā)布秋季開學(xué)飲食安全提示信息，提醒廣大學(xué)校及師生注意飲食安全，加強(qiáng)食源性疾病預(yù)防。

　　浙江省金華市浦江縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣消保委開展秋季開學(xué)校園及周邊食品安全集中整治行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的高中、初中、小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)的學(xué)校食堂、校園周邊餐飲單位以及配送公司進(jìn)行食品安全專項(xiàng)大排查。截至目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員63人次，檢查學(xué)校食堂17家、配送公司3家、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位103家，下達(dá)監(jiān)督意見書6份，為廣大師生筑牢食品安全“防火墻”。

　　浙江省臺(tái)州市市場(chǎng)監(jiān)管局集聚區(qū)分局會(huì)同區(qū)消費(fèi)者協(xié)會(huì)提前部署，壓實(shí)責(zé)任，通過對(duì)學(xué)校食堂全覆蓋檢查到位，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位全方位整治到位，食品安全規(guī)范全流程培訓(xùn)到位，“三到位”進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全監(jiān)管，全力護(hù)航開學(xué)季。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，檢查學(xué)校食堂39家次，落實(shí)整改6家次；共檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位42家，對(duì)存在問題的5家食品經(jīng)營(yíng)單位下發(fā)責(zé)令整改通知書，督促其在學(xué)校開學(xué)前完成整改。