中國消費者報福州訊（記者張文章）為壓實食品安全“兩個責任”，扎實推進校園食品安全排查整治專項行動走深走實，3月下旬以來，福建省各地市場監(jiān)管部門開展形式多樣的交叉互查行動，鞏固福建省校園食品安全治理提升行動成果。

福建各設區(qū)市市場監(jiān)管部門根據(jù)《福建省校園食品安全排查整治專項行動交叉抽查工作方案》，就校園食品安全排查整治專項行動工作開展交叉抽查工作，有效督促“護航開學季統(tǒng)一行動周”發(fā)現(xiàn)問題的整改落實。3月27日—29日，莆田市校園食品安全交叉抽查組到漳州市開展交叉抽查工作，抽查組采取提前抽取、當日告知的方式，抽查漳州市龍海區(qū)、高新區(qū)6家中職、中學的學校食堂和龍文區(qū)、長泰區(qū)2家集體用餐配送單位，重點檢查包保干部責任落實情況，食堂和集配單位主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員履職情況，食品承包經營情況以及行業(yè)主管部門和監(jiān)管部門責任落實情況。抽查期間，還對被抽查單位的食品安全總監(jiān)、食品安全員進行抽考，針對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題提出整改意見，并由被檢查的屬地市場監(jiān)管部門將此次交叉抽查結果在“智慧市監(jiān)”上實時錄入。平潭綜合實驗區(qū)校園食品安全交叉抽查組到三明市開展交叉檢查，三明市校園食品安全排查整治專項行動工作專班相關負責同志陪同檢查。抽查組先后對三明市沙縣區(qū)、尤溪縣6家學校食堂和集配企業(yè)的包保干部、學校主體責任落實情況進行了抽查。

莆田市校園食品安全交叉抽查組到漳州市開展交叉抽查工作。資料圖片

寧德市組織該轄區(qū)10個縣（市、區(qū)）工作專班開展校園食品安全異地交叉互查工作。各交叉互查檢查組組長由各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局餐飲環(huán)節(jié)分管領導擔任，成員由各縣（市、區(qū)）工作專班成員單位人員組成。共檢查餐飲服務單位88家，其中，高校（含職業(yè)學校）食堂9家、中小學校食堂17家、幼兒園食堂18家、食堂承包經營企業(yè)10家、校外供餐單位4家、校外托管機構10家、校園周邊餐飲店20家；發(fā)現(xiàn)食品安全問題隱患186個，形成問題整改清單督促屬地工作專班立即抓好整改落實。交叉互查組采取“四不兩直”方式，對照校園食品安全排查整治專項行動重點任務和“排查清單”，圍繞包保責任、學校主體責任落實、食堂承包經營行為、有害生物防治、從業(yè)人員健康情況、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、“明廚亮灶”建設、制止餐飲浪費等方面開展隨機檢查。此次交叉檢查，各地互相交流經驗、指出存在不足，達到了互學互鑒、共同提升的目的，提升了校園食品安全監(jiān)管能力和防范化解食品安全風險隱患能力。

福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局先試先行，在全市率先開展校園食品安全跨所交叉抽查工作。該局緊盯校園食品安全的重點問題和薄弱環(huán)節(jié)，成立10個工作組，以抽調執(zhí)法人員為主體、各轄區(qū)市場監(jiān)管所派駐觀察員配合，按照“四不兩直”方式在全區(qū)范圍內對學校食堂、供校集體用餐配送單位開展交叉抽查。針對交叉抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，形成工作問題清單并實時跟蹤整改情況，組織各相關單位強化自查、舉一反三、立整立改，同時將相關問題通報包保干部，形成工作閉環(huán)。截至目前，此次交叉抽查工作累計抽查學校食堂40家、集體用餐配送單位2家，排查各類食品安全風險隱患35項，檢查中發(fā)現(xiàn)的問題均已督促整改到位。

福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局開展校園食品安全跨所交叉抽查工作。資料圖片