中國消費(fèi)者報(bào)福州訊(史婉慧 記者張文章)福建省廈門市市場監(jiān)管局構(gòu)建政府落實(shí)總責(zé)、監(jiān)管部門嚴(yán)格監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會(huì)自律規(guī)范、保險(xiǎn)共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)等多元參與、多措并舉的綜合治理體系，將小作坊生產(chǎn)加工提升至高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行新軌道，向“小而精、小而美”方向轉(zhuǎn)變。截至今年6月，轄區(qū)234家小作坊全部取得核準(zhǔn)證，全市創(chuàng)建了45家食品加工小作坊示范點(diǎn)，4家小作坊獲廈門老字號特色食品品牌。

　　示范倡導(dǎo)，發(fā)揮特色食品品牌效應(yīng)。自2016年來，廈門市市場監(jiān)管局連續(xù)3年制定并印發(fā)《食品生產(chǎn)加工小作坊示范點(diǎn)創(chuàng)建及考核驗(yàn)收工作方案》，組織小作坊示范創(chuàng)建單位按照《福建省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法》要求，改進(jìn)和完善生產(chǎn)加工條件，建立健全適合小作坊生產(chǎn)實(shí)際的各項(xiàng)食品安全管理制度，具備較好的食品安全保障能力，并依法取得營業(yè)執(zhí)照及食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)加工條件核準(zhǔn)證明。督促小作坊示范創(chuàng)建單位依法依規(guī)、誠信經(jīng)營，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中落實(shí)"五個(gè)到位"、履行"五個(gè)承諾"。

　　風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，引入小作坊食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。廈門各區(qū)市場監(jiān)管局采取措施，將食品安全責(zé)任保險(xiǎn)引入小作坊綜合治理，發(fā)揮保險(xiǎn)的風(fēng)險(xiǎn)管理和經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償功能，提高食品安全事故預(yù)防和救助水平。翔安區(qū)市場監(jiān)管局率先引導(dǎo)新圩豆干小作坊聯(lián)盟中的24家小作坊業(yè)主與中國人民財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司簽訂食品安全責(zé)任險(xiǎn)。商業(yè)保險(xiǎn)公司積極發(fā)揮第三方監(jiān)督作用，約束生產(chǎn)者防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　警示宣傳，提升小作坊業(yè)主食品安全意識(shí)。廈門市市場監(jiān)管部門擔(dān)任起科普宣傳員的角色，自2015年起，堅(jiān)持每年開展4場以上的小作坊專題培訓(xùn)，解析相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營法律法規(guī)。2020年疫情防控期間，更是將培訓(xùn)搬上“云”，為小作坊業(yè)主開展疫情防控和追溯系統(tǒng)使用線上直播培訓(xùn)。此外，加大宣教力度，通過新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體廣泛宣傳報(bào)道，并拍攝食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)非法添加警示教育片，讓小作坊業(yè)主增強(qiáng)食品安全意識(shí)。