中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（黃曉宇 記者 劉浩）疫情就是命令，防控就是責(zé)任。為加強(qiáng)新冠肺炎疫情防控期間食品經(jīng)營(yíng)安全管理工作，上海市車墩市場(chǎng)監(jiān)督管理所和車墩鎮(zhèn)食藥安辦，攜手轄區(qū)內(nèi)各村居及重點(diǎn)商圈樂尚天地物業(yè)管理方開展疫情期間食品安全防控各項(xiàng)工作。

 

　　據(jù)介紹，樂尚天地商圈是車墩轄區(qū)內(nèi)一個(gè)人員密集的集中商圈，為更好地做好新冠肺炎食品經(jīng)營(yíng)安全防控工作，上海市車墩市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員近期對(duì)該商圈多次開展疫情防控指導(dǎo)工作。

 

　　記者了解到，工作人員對(duì)連續(xù)經(jīng)營(yíng)的和逐步開業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)單位逐戶發(fā)放《食品經(jīng)營(yíng)單位疫情防控告知書》及《上海市防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情食品經(jīng)營(yíng)安全操作指南》，從經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒、從業(yè)人員晨檢及個(gè)人防護(hù)、餐具清洗消毒、食品原料采購(gòu)、散裝食品銷售等多方面進(jìn)行詳細(xì)的書面指導(dǎo)告知，要求各食品經(jīng)營(yíng)單位全力配合并主動(dòng)加強(qiáng)疫情防控管理，禁止食品經(jīng)營(yíng)單位加工經(jīng)營(yíng)蟾蜍、蛇類等野味食品及“雞公煲”等活禽現(xiàn)殺，建議并鼓勵(lì)取消堂吃、勸導(dǎo)顧客打包回家就餐。

 

　　此外，該商圈在一樓設(shè)立了外賣交接點(diǎn)，執(zhí)法人員向外賣餐飲單位提供了“食安封簽”，推廣餐飲單位主動(dòng)使用，以“無接觸”＋“封簽”的方式，盡可能防止外賣配送過程中的污染。

 

　　隨著過年返城人員的回歸及各經(jīng)營(yíng)單位的陸續(xù)復(fù)工，上海市松江區(qū)車墩鎮(zhèn)的餐飲服務(wù)單位及食品銷售單位也有部分開始經(jīng)營(yíng)，疫情防控及食品安全管理壓力也進(jìn)一步加大。上海市車墩市場(chǎng)監(jiān)管所和車墩鎮(zhèn)食藥安辦結(jié)合《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)要求，集結(jié)各村居力量，集中對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)單位開展全覆蓋排摸，同時(shí)發(fā)放或張貼告知書，并做好相關(guān)簽收記錄。除了一一上門，工作人員更是在“松江車墩”公眾微信號(hào)和多個(gè)經(jīng)營(yíng)單位微信群中轉(zhuǎn)發(fā)了相關(guān)《告知》和《指導(dǎo)意見》。

 

　　值得注意的是，食品生產(chǎn)加工涉及民生和百姓健康，切實(shí)做好疫情防控工作意義重大。近日，車墩所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)連續(xù)生產(chǎn)和提前復(fù)工的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。檢查過程中，除了對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間、原料倉(cāng)庫(kù)、成品倉(cāng)庫(kù)、出廠檢驗(yàn)等做日常的監(jiān)管以外，執(zhí)法人員還著重了解了企業(yè)的生產(chǎn)情況、外來人員返滬情況，查看從業(yè)人員晨檢記錄，特別是員工測(cè)溫記錄和防疫物資準(zhǔn)備情況，告知企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任和疫病防控主體責(zé)任、制定落實(shí)新型冠狀病毒疫情防控應(yīng)急預(yù)案和建立企業(yè)從業(yè)人員健康管理制度等工作要求。企業(yè)對(duì)相關(guān)防疫工作表示理解和支持，并將嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)要求。