中國消費者報哈爾濱訊(記者 劉傳江)隨著疫情得到有效控制，中小學將陸續(xù)開學，為確保2020年春季學期返校開學工作安全、平穩(wěn)、有序進行，近日，黑龍江省雞西市市場監(jiān)管局超前部署，迅速行動，會同市教育局、市衛(wèi)建委聯合發(fā)布《雞西市中小學校(幼兒園)2020年春季開學條件核驗細則》，采取“一嚴雙清三到位”對全市22所直屬校園食堂開展核驗工作，全力守護開學季食品安全底線。

　　細則涉及校園食堂共計6大項17小項，對食堂主體責任人、進貨渠道、庫房存儲、人員操作、食品安全管理制度、就餐模式及防控應急等內容有詳細的核驗標準。校園食堂必須嚴格執(zhí)行《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》和省市場監(jiān)管局關于做好疫情防控保障食品安全的工作要求，全面落實食品安全主體責任。

　　細則要求認真開展愛國衛(wèi)生運動，對加工區(qū)、就餐區(qū)、儲存區(qū)及廚房加工設施設備進行“搬家式”大清理;對假期存放的餐飲具進行徹底消毒。對庫存食品進行大清查，過期的食品要及時銷毀，加強原料采購、加工操作、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生和食品留樣等全環(huán)節(jié)監(jiān)管，堅決消除食品安全風險隱患。

　　同時，要切實增強師生食品安全意識，引導學生養(yǎng)成健康的食品衛(wèi)生習慣，最大限度減少學生食品安全事故的發(fā)生。學校嚴格按照市疫情防控領導小組19號令的要求，對就餐區(qū)域重新布置，采取錯峰就餐、分流就餐等模式防止人員聚集情況發(fā)生。此外，還要普及防控防疫知識，遠離垃圾食品，增強學生的食品安全意識和自我保護能力。

　　核驗過程中，檢查人員對達標學校食堂好的就餐防控做法予以肯定并推廣，對未達標的學校食堂提出整改意見，并將核驗結果反饋匯總到有關部門。

　　下一步，雞西市市場監(jiān)管局還將對承擔學校配餐的配餐企業(yè)進行檢查，做到抓早、抓小、抓苗頭，在即將到來的開學季，做到防控防疫不放松，安全隱患無處藏。