中國消費者報沈陽訊（記者王文郁）11月13日，記者從遼寧省市場監(jiān)管局獲悉，該局修訂并公布了《遼寧省食品經(jīng)營許可審查細(xì)則》（以下簡稱《細(xì)則》）?！都?xì)則》就落實食品安全“四個最嚴(yán)”，嚴(yán)格重點領(lǐng)域許可監(jiān)管，同時，回應(yīng)社會呼聲期盼，優(yōu)化許可要求，明確“拍黃瓜”等簡單制售食品安全風(fēng)險較低食品的，可以適當(dāng)簡化設(shè)備設(shè)施、專門區(qū)域等審查內(nèi)容，并在食品經(jīng)營許可證副本中標(biāo)注簡單制售。

《細(xì)則》科學(xué)設(shè)定許可準(zhǔn)入門檻，嚴(yán)格規(guī)范許可審查條件，落實食品經(jīng)營者主體責(zé)任。強調(diào)嚴(yán)格學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)等集中用餐單位食堂許可審查要求，規(guī)定供餐對象為中小學(xué)生的學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂不得申請生食類食品制售項目，不得申請冷食類食品制售中的冷葷類食品制售、冷加工糕點制售等高風(fēng)險食品制售項目。同時，明確“拍黃瓜”等簡單制售食品安全風(fēng)險較低食品的，可以適當(dāng)簡化設(shè)備設(shè)施、專門區(qū)域等審查內(nèi)容，并在食品經(jīng)營許可證副本中標(biāo)注簡單制售。

本著便利企業(yè)發(fā)展、打造良好營商環(huán)境的目的，《細(xì)則》規(guī)定通過自動設(shè)備從事食品經(jīng)營活動或者僅從事食品經(jīng)營管理活動的餐飲服務(wù)管理企業(yè)，在本省取得食品經(jīng)營許可或者進(jìn)行備案后，即可在本省級行政區(qū)域內(nèi)的其他經(jīng)營場所開展已取得許可或者備案范圍內(nèi)的經(jīng)營活動。

突出加強風(fēng)險管控，強化主體責(zé)任落實，《細(xì)則》將現(xiàn)行法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)食品安全總監(jiān)和食品安全員的配備、“三防”設(shè)施、溫度控制等要求融入許可審查條件中，進(jìn)一步壓實企業(yè)主體責(zé)任。

據(jù)了解，遼寧省市場監(jiān)管局下一步還將就《細(xì)則》出臺相關(guān)指導(dǎo)意見，繼續(xù)加強遼寧食品經(jīng)營許可制度建設(shè)，不斷提高食品安全依法、科學(xué)、嚴(yán)格監(jiān)管水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。