中國消費者報報道（鐘小平 記者朱海）油茶豐收采摘忙，碩果染秋漫山香。10月23日，江西省瑞金市九堡鎮(zhèn)橋頭村小門坑，雪白的油茶花漫山遍野，層林盡染，一顆顆圓潤的油茶碩果掛滿枝頭。茶農(nóng)鐘春生正帶著一家老小，背著竹簍穿梭在油茶林里，采摘“豐收的喜悅”。微風(fēng)拂過，果香彌漫整個山坡，豐收的景象躍然眼前。這是當?shù)夭柁r(nóng)采摘“霜降籽”的一個縮影，也是該市市場監(jiān)管局服務(wù)油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展帶來的喜人景象。

標準引領(lǐng)茶農(nóng)“上山”

過去的茶山，無論是自留山還是責(zé)任山，每家每戶都是各自為戰(zhàn)。茶農(nóng)種植油茶都是憑經(jīng)驗、靠感覺，行距多少、株距多少、是條植還是穴植……由于沒有統(tǒng)一的標準，油茶榨取的茶油質(zhì)量和產(chǎn)量參差不齊。小門坑的茶油素稱當?shù)亍熬艑殹敝?，口感好、無澀味，但因為缺乏種植標準，產(chǎn)量上不去、成本下不來。聊起過去的油茶種植，鐘春生雙手一攤無奈地表示：“缺乏標準，難成主業(yè)，只能靠天吃飯?！?/p>

近年來，瑞金市市場監(jiān)管局立足部門職能，引導(dǎo)茶農(nóng)標準種植、合作經(jīng)營、品牌發(fā)展。該局標準股股長鐘卓希介紹說：“我們利用油茶種植標準化示范帶動效應(yīng)，鼓勵和扶持加工企業(yè)與種植基地合作，大力推廣標準種植，不僅推動瑞金油茶實現(xiàn)了從產(chǎn)品到產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，而且還成為了全市鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。”

瑞金市綠野軒公司就是其中之一。公司董事長劉濤介紹說，6年前，國家標準委批準該公司承擔(dān)“油茶種植標準化示范區(qū)”建設(shè)項目。自此，公司每年都要派出技術(shù)骨干到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)油茶種植基地結(jié)對幫扶，開展技術(shù)培訓(xùn)和運用推廣，用標準引領(lǐng)茶農(nóng)“上山”。他們按照《國家油茶種植標準》《國家油茶栽培技術(shù)規(guī)程》等油茶生產(chǎn)標準進行設(shè)計、施工和驗收，吸引了不少農(nóng)民上山墾荒種茶。

3年前，外出務(wù)工達8年之久的陳功宣聽說鄉(xiāng)親們嘗到了用標準種油茶的甜頭，便回鄉(xiāng)將20多畝責(zé)任山開墾成了油茶基地?？粗L勢喜人的幼苗，陳功宣興奮地說：“以前賺的都是小工錢，現(xiàn)在干的才是大事業(yè)，感覺就是不一樣?！?/p>

在標準的引領(lǐng)下，瑞金油茶的種植規(guī)模正在不斷擴大。據(jù)劉濤介紹，僅該公司已經(jīng)建設(shè)了20多個標準示范生態(tài)茶園，涉及8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的90多個行政村；全市僅標準化油茶生產(chǎn)面積就發(fā)展到了3萬多畝，油茶種植農(nóng)戶1.2萬戶，種植企業(yè)5家，專業(yè)合作社26家，茶油年總產(chǎn)值達到6億多元。

訂單帶動茶農(nóng)“入市”

過去的山地都是家庭承包經(jīng)營，茶油產(chǎn)品主要來自野生山茶，自家食用后有剩余的才拿到市場上去零星銷售。盡管瑞金茶油品質(zhì)優(yōu)越，但由于數(shù)量少、銷路窄、價格低，茶農(nóng)種茶積極性不高，很少連片開發(fā)。九堡鎮(zhèn)慈坑村地處銅缽山下，形似一條曲折的溝渠，兩側(cè)的山地資源豐富，但村民曾一度拋荒外出，致使為數(shù)不多的茶山漸漸變成了雜草叢生的荒山。

當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門看在眼里，急在心頭。瑞金市市場監(jiān)管局市場股股長李良標告訴記者，市場監(jiān)管部門結(jié)合自身職能，引導(dǎo)茶農(nóng)組建農(nóng)民專業(yè)合作社，鼓勵茶農(nóng)通過山地流轉(zhuǎn)、承包經(jīng)營等形式，連片種植，統(tǒng)一管理。同時，聯(lián)合當?shù)亓謽I(yè)部門指導(dǎo)茶農(nóng)進行低產(chǎn)林改造，推動政府落實國家有關(guān)優(yōu)惠政策。另外，還鼓勵茶油加工企業(yè)與油茶種植合作社簽訂合同，對社員的茶籽實行最低保護價收購，以此發(fā)展訂單茶業(yè)。

組建專業(yè)合作社后，茶農(nóng)抱團取暖效果明顯，拿到訂單的茶農(nóng)心里有了底，手里也有了勁。村民鐘展發(fā)有15畝責(zé)任山，山上的油茶都是野生的，茶林稀疏，長勢不好，產(chǎn)量不高，每年生產(chǎn)的茶油都只能供自家食用。加入合作社后，由合作社統(tǒng)一購買油茶苗木，進行低產(chǎn)林改造，采摘的茶籽則由合作社統(tǒng)一銷售?，F(xiàn)在，每年光是賣油茶，就能讓鐘展發(fā)增收6000多元。

如今的慈坑村，首尾十里的“長坑”滿是油茶，昔日的荒山荒坡變成了茶農(nóng)的“金山銀山”。寒露過后，茶農(nóng)們陸續(xù)上山采茶，霜降時節(jié)更是進入高峰期。茶農(nóng)們的歡聲笑語，裹挾著陣陣茶香，不時在山間飄蕩。大山腳下的古老民房已經(jīng)消失，取而代之的是沿山而建的小洋樓和小別墅。一條6米寬的柏油馬路，也從相鄰的珠斗村貫穿慈坑村全境，直通銅缽山腳下。

商標導(dǎo)航茶農(nóng)“下?！?/strong>

過去的榨油，靠的是水力碾碎，耗時耗力，效率低下。后來，漸漸有了榨油機械，但也難成規(guī)模，無法滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，而且加工出來的茶油質(zhì)量不穩(wěn)，帶有一股濃濃的澀味，熬熟后才能食用，無法扛起鄉(xiāng)村振興的重任。

瑞金市市場監(jiān)管局企業(yè)監(jiān)管股股長梁敏燕介紹說，鑒于此，市場監(jiān)管部門立足注冊登記、商標廣告等監(jiān)管職能，大力發(fā)展茶油加工企業(yè)，先后推動成立了金鑫油茶、華升食品、綠溢農(nóng)業(yè)、翔元林業(yè)等茶油加工龍頭企業(yè)，并采用現(xiàn)代加工技術(shù)，提升茶油質(zhì)量。以綠野軒公司為例，該公司與南昌大學(xué)合作，率先購買了水媒法茶油提取專利技術(shù)，注冊了瑞和林、瑞京老表、十月油禧、瑞金的金山上等茶油商標。如今，該公司生產(chǎn)的1斤裝瓶裝茶油，金黃剔透、香氣飄逸，甚至無需熬制便可直接飲用。

有了商標后，銷路擴大，價格攀升。過去只能在本地銷售的散裝茶油，如今經(jīng)過加工提煉和適度包裝，不僅遠銷到了廣東、福建、湖南、湖北等二十多個省市，更是促進了本地加工企業(yè)的發(fā)展。更為可喜的是，在瑞金市市場監(jiān)管局的指導(dǎo)下，瑞金油茶種植協(xié)會成功注冊了“瑞金茶油”地理標志證明商標。與企業(yè)普通商品商標不同的是，該地理標志證明商標可以提供給所有的茶農(nóng)（協(xié)會會員）直接使用，直接激發(fā)了茶農(nóng)種茶的積極性。

資料顯示，僅2023年，瑞金市就新增油茶種植面積5000多畝，低產(chǎn)林改造10000多畝。特別是瑞林、拔英、萬田等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，茶農(nóng)種植油茶的積極性大大提高。今年69歲的劉金秀，在該市九堡林場從事苗木培育已有將近20年的歷史。據(jù)她介紹，以前培育的油茶苗木數(shù)量不多，每株的價格還不到一元，有時還賣不出去；可如今，油茶苗木數(shù)量連年翻番不說，每株的價格也提高到了3元多，甚至還供不應(yīng)求?！笆滤涤筒椟S，早早上山采摘忙；個個茶果園又靚，汗流浹背換油香?！比鸾鹩筒璨粌H承載著茶農(nóng)致富的希望，更煥發(fā)出鄉(xiāng)村振興的活力。