中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為進(jìn)一步規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，讓消費(fèi)者買到放心肉，今年以來(lái)，福建省福清市市場(chǎng)監(jiān)管局開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)。截至9月中旬，立案查處涉肉類產(chǎn)品違法案件16件。

福清市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員深入農(nóng)貿(mào)商超、肉類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、校園食堂、餐飲店等重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)查驗(yàn)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)情況，強(qiáng)化監(jiān)督抽檢力度。轄區(qū)各市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，通過(guò)上門走訪、監(jiān)督檢查的方式宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和肉類購(gòu)買相關(guān)知識(shí)，提高群眾食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，查處和打擊經(jīng)營(yíng)“瘦肉精”、注水肉、病死豬肉等違法行為。同時(shí)對(duì)轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行檢查，圍繞企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，生產(chǎn)環(huán)境、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)記錄、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作臺(tái)賬、“一品一碼”追溯系統(tǒng)使用等進(jìn)行了詳細(xì)檢查，對(duì)企業(yè)存在的個(gè)別環(huán)節(jié)執(zhí)行不夠規(guī)范的問(wèn)題，提出整改要求，督促企業(yè)進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)管理，把好原材料采購(gòu)關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程控制關(guān)，從源頭上保障人民群眾食品安全。

近日，福清市東張市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員在巡查中發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上個(gè)別經(jīng)營(yíng)者存在未全面落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，涉嫌夾帶銷售未經(jīng)檢驗(yàn)豬肉的行為。為從源頭上解決肉類食品安全風(fēng)險(xiǎn)，福清市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員會(huì)同市公安局通過(guò)跟蹤查證，調(diào)取關(guān)鍵路口車輛監(jiān)控、凌晨入村摸排等方式，發(fā)現(xiàn)3名經(jīng)營(yíng)者涉嫌存在銷售私宰豬肉違法行為，現(xiàn)場(chǎng)查獲未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉100余公斤，目前案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。

截至目前，福清市市場(chǎng)監(jiān)管局在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)檢查涉肉食品生產(chǎn)者60家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題26家，責(zé)令改正26家，立案查處違法案件14件；食品流通環(huán)節(jié)檢查經(jīng)營(yíng)主體429家次，抽檢相關(guān)肉類食品22批次，督促整改問(wèn)題31個(gè)，責(zé)令整改29家，立案查處違法案件2件。