中國消費(fèi)者報(bào)長春訊（記者李洪濤）為加強(qiáng)新學(xué)期校園食品安全監(jiān)管，確保師生“舌尖上的安全”，近期，吉林省市場監(jiān)管部門加大監(jiān)管力度，緊盯校園及其周邊食品安全，多措并舉開展監(jiān)督檢查，全力護(hù)航開學(xué)“第一餐”、守護(hù)學(xué)生“每一餐”。

長春市市場監(jiān)管局朝陽分局對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行全面檢查，重點(diǎn)對學(xué)校食堂的食材原料采購、貯存條件、加工流程等環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致檢查，對校園周邊的食品商店、餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查。檢查中，執(zhí)法人員要求各食品經(jīng)營單位要嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全面落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，配備食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，不斷加強(qiáng)食品安全管理。

市場監(jiān)管人員在學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全檢查。 資料圖片

磐石市市場監(jiān)管局組織開展校園及周邊食品安全檢查，督促指導(dǎo)中小學(xué)校（含公立幼兒園）食堂、校外供餐單位充分利用暑假進(jìn)行整改升級(jí)，全面開展采購渠道、留樣措施、病媒生物防制等環(huán)節(jié)食品安全自查整改，排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。該局還聯(lián)合磐石市教育局對已開學(xué)的學(xué)校進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查，查看進(jìn)貨查驗(yàn)、原料（半成品）貯存、食品加工等食品安全管理制度落實(shí)情況。各基層分局同步開展秋季校園周邊餐飲服務(wù)單位和私立幼兒園食品安全監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、經(jīng)營場所條件差等食品安全問題。

梨樹縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育、疾控部門共同開展秋季食品安全培訓(xùn)班，各學(xué)校（幼兒園）分管食品安全工作的校長（園長）、食品安全總監(jiān)等100余人參加培訓(xùn)。培訓(xùn)中，執(zhí)法人員通報(bào)了日常監(jiān)督檢查過程中發(fā)現(xiàn)的餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患問題并提出整改要求，同時(shí)組織學(xué)習(xí)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等，重點(diǎn)圍繞食材采購、加工操作、餐具洗消、從業(yè)人員健康管理等進(jìn)行了講解。

執(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂的食材采購情況。 資料圖片

前郭縣市場監(jiān)管局經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管所開展秋季開學(xué)期間校園及周邊食品安全排查整治工作，以校園及周邊為重點(diǎn)檢查區(qū)域，以辣條、豆制品等“五毛”食品和糖果、飲料、乳制品等方便食品為重點(diǎn)檢查品種，重點(diǎn)檢查經(jīng)營主體的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證、食品進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票記錄及食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。檢查中，執(zhí)法人員同步向經(jīng)營主體強(qiáng)調(diào)要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并現(xiàn)場簽訂《銷售環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全責(zé)任書》，對進(jìn)店的消費(fèi)者尤其是學(xué)生消費(fèi)者宣傳購買食品時(shí)需要注意的事項(xiàng)，提升其食品安全及維權(quán)意識(shí)。

通榆縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局舉辦全縣學(xué)校幼兒園食品安全培訓(xùn)暨行政約談會(huì)，對近年來學(xué)校幼兒園食堂監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了全面復(fù)盤和深入分析，結(jié)合典型案例以案說法、以案促管、以案促改。同時(shí)，約談會(huì)強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食堂建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制的重要性，要求嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，守牢校園食品安全底線。