中國(guó)消費(fèi)者報(bào)長(zhǎng)春訊（記者李洪濤）8月8日，吉林省消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合吉林省參業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制作了人參消費(fèi)選購(gòu)指南，并向社會(huì)發(fā)布，供消費(fèi)者選購(gòu)人參時(shí)參考。

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 吉林長(zhǎng)白山人參》(GB/T 19506)、《野山參鑒定及分等質(zhì)量》（GB/T 18765）、《移山參鑒定及分等質(zhì)量》（GB/T 22532）、《鮮園參分等質(zhì)量》（GB/T 22533）、《生曬參分等質(zhì)量》（GB/T 22536）和《吉林省人參產(chǎn)業(yè)條例》，人參分為林下參和園參。林下參是指播種或者移栽在山林中自然生長(zhǎng)的人參，產(chǎn)品包括野山參和移山參，園參是指人工栽培的人參。野山參、移山參、園參的“五形”特征也有所不同。

人參“五形”是指蘆、艼、體、紋、須。蘆：人參主根上部的根莖，主要分為圓蘆、堆花蘆、馬牙蘆、縮脖蘆、竹節(jié)蘆等。艼：生長(zhǎng)于根莖上的不定根，主要分為棗核艼、順長(zhǎng)艼、毛毛艼、蒜瓣艼等。體：人參的主根，即肩頭到較大支根的部分，通常分為六種形體，即靈體、疙瘩體、順體、笨體、過(guò)梁體、橫體。紋：主根上形成的環(huán)狀紋理。須：生長(zhǎng)在人參主根、支根和參艼上的須根。

人參五形

野山參是指播種后，自然生長(zhǎng)于深山密林15年以上的人參，分為鮮野山參（鮮品）和生曬野山參（干品），按照年限和“五形”分為特等、一等和二等品。

特等鮮野山參

形體主要特征：蘆較長(zhǎng)，多為兩節(jié)蘆或三節(jié)蘆；艼多為毛毛艼或順長(zhǎng)艼；體多為靈體、順體和笨體，腿由粗變細(xì)，過(guò)渡自然，呈雞腿狀；紋主要集中在主根上端肩部，環(huán)紋清晰緊密；須清疏而長(zhǎng)，韌性大，不容易斷，須根上有珍珠點(diǎn)。

移山參是指移栽在山林里具有野山參部分特征的人參。移山參年限在15年以上，包括野山參苗移栽、園參苗移栽和池底參。分為鮮移山參（鮮品）和生曬移山參（干品）。

生曬移山參

形體與野山參相比較，具有以下特點(diǎn)：蘆較長(zhǎng)，蘆碗間距大，多為轉(zhuǎn)蘆或呈竹節(jié)狀；艼較多，上翹平伸；體肥大下墜，分支較多；紋環(huán)紋粗而淺，從主根肩部向下延伸；須短且多，韌性不強(qiáng)。

園參是指人工栽培的人參。按照栽培方式和形體分為普通人參和邊條人參。產(chǎn)品包括鮮參（人工栽培采挖的新鮮人參）和干參（以鮮園參為原料，經(jīng)不同工藝加工而成）。

形態(tài)特征：園參在形態(tài)上與野山參、移山參差距很大，生長(zhǎng)年限多為4—6年，蘆較短，多毛毛艼，體粗大，紋不明顯，須多而短。