中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）為鞏固校園食品安全治理提升行動(dòng)成果，3月下旬以來，福建省校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作專班在前期護(hù)航開學(xué)季“統(tǒng)一行動(dòng)周”活動(dòng)基礎(chǔ)上，開展交叉抽查“回頭看”。此次抽查采取交叉抽查的方式，聚焦校園食品安全專項(xiàng)抽檢多批次不合格、多次受到行政處罰、投訴舉報(bào)經(jīng)核查屬實(shí)、出現(xiàn)校園食品安全輿情、前期執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校食堂以及所有集體用餐配送單位。

設(shè)區(qū)市開展交叉抽查。資料圖片

泉州市、莆田市、三明市、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)食品安全管理部門分別對(duì)福州市、漳州市、泉州市、三明市進(jìn)行交叉抽查，合計(jì)抽查學(xué)校食堂和集體用餐配送單位26家，詳細(xì)查閱學(xué)校食堂和集體用餐配送單位的工作機(jī)制材料，查看人員健康管理、加工過程、餐具消毒等情況，通過福建省食品安全監(jiān)督抽查考核系統(tǒng)對(duì)食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽考，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題提出整改意見，督促主要負(fù)責(zé)人立行立改，并將抽查結(jié)果通過“智慧市監(jiān)”實(shí)時(shí)錄入。

跨縣區(qū)交叉互查。資料圖片

莆田市、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)、寧德市、龍巖市市場(chǎng)監(jiān)管局在本轄區(qū)內(nèi)實(shí)行跨縣區(qū)交叉互查。莆田市跨縣區(qū)交叉互查7個(gè)縣區(qū)，檢查學(xué)校食堂14家次，重點(diǎn)圍繞學(xué)校主體責(zé)任、行業(yè)主管部門責(zé)任、監(jiān)管部門責(zé)任、包保干部責(zé)任、問題整改落實(shí)情況等，并對(duì)照《校園食品安全現(xiàn)場(chǎng)檢查清單》逐項(xiàng)開展檢查，發(fā)現(xiàn)問題16個(gè)，均已督促整改。平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)檢查組采取“四不兩直”突擊檢查模式，對(duì)轄區(qū)內(nèi)幼兒園及中小學(xué)開展隨機(jī)抽查，嚴(yán)格對(duì)照檢查清單，重點(diǎn)檢查食堂經(jīng)營承包、加工制作及環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、健康管理、原料管控、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費(fèi)、鼠類等有害生物防治等情況。截至目前，共檢查學(xué)校食堂34家次，發(fā)現(xiàn)問題24個(gè)，建立問題清單并督促問題單位立整立改。寧德市跨縣區(qū)交叉互查共檢查餐飲服務(wù)單位88家次，發(fā)現(xiàn)食品安全問題隱患186個(gè)，對(duì)于檢查發(fā)現(xiàn)的問題均已督促學(xué)校及供餐單位進(jìn)行整改。龍巖市跨縣區(qū)交叉互查學(xué)校食堂17家次、供校集體用餐配送單位7家次，重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂及校外供餐單位主體責(zé)任是否落實(shí)、“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”運(yùn)行、監(jiān)管部門是否履職等情況，發(fā)現(xiàn)食品安全制度落實(shí)不到位、日常管理不規(guī)范、鼠（蟲）害防治措施不到位等問題54個(gè)，均已督促主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行整改。