中國(guó)消費(fèi)者報(bào)上海訊（記者劉浩）1月24日，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局公布2023年上海市市民食品安全滿意度得分情況。據(jù)悉，2023年上海市市民食品安全滿意度得分為90.9分，同比增長(zhǎng)0.9分，市民食品安全滿意度穩(wěn)步提升，四年來(lái)保持在優(yōu)秀水平。其中，米、面、油滿意度居于首位，市民對(duì)各類用餐場(chǎng)所的食品安全狀況的滿意度提升明顯，女性市民對(duì)食品安全狀況更滿意，市民食品安全知識(shí)知曉度穩(wěn)中有進(jìn)，持續(xù)提高，老年群體知曉度水平有待進(jìn)一步提升。

記者了解到，2023年10-11月，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局采用電話訪問(wèn)的形式，在全市開(kāi)展了上海市市民食品安全滿意度和食品安全知識(shí)知曉度調(diào)查，共計(jì)完成有效問(wèn)卷6405份。

2016-2023年上海市市民食品安全滿意度得分情況。資料圖片

綜合分析“食品安全總體狀況、政府部門食品安全工作、食品安全宣傳科普工作、食品安全狀況、食品購(gòu)買渠道食品安全、用餐場(chǎng)所食品安全、制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)舉措”七個(gè)維度的滿意度情況發(fā)現(xiàn)，市民在食品安全各方面的滿意度水平較2022年均有所提升。其中，市民對(duì)各類食品安全狀況的滿意度評(píng)價(jià)得分最高，為92.4分，同比增長(zhǎng)0.7分；其次是食品安全總體狀況滿意度和對(duì)本區(qū)區(qū)委、區(qū)政府保障食品安全工作滿意度，得分分別為92分和91.9分。

上海市市民對(duì)各類食品安全狀況的滿意度情況。資料圖片

在各類食品中，市民對(duì)米、面、油的安全狀況最滿意，滿意度得分為94分；市民比較關(guān)心的水產(chǎn)品的安全狀況，滿意度得分為90.4分。市民對(duì)各類用餐場(chǎng)所食品安全狀況的滿意度得分相對(duì)較低，為89.3分，但相較2022年，提升幅度最大，同比增長(zhǎng)1.9分。在各類用餐場(chǎng)所中，市民對(duì)飯店、飲品店、食堂的食品安全狀況更放心，滿意度得分均在90分以上；對(duì)小餐飲店（快餐店、小吃店等）則滿意度較低，得分為85.8分。

橫向?qū)Ρ炔煌挲g段市民的食品安全滿意度情況發(fā)現(xiàn)，隨年齡段的增長(zhǎng)，市民對(duì)食品安全的滿意度呈下降趨勢(shì)。相較于中青年群體，老年群體對(duì)食品安全狀況的滿意度更低。18-30周歲年齡段市民對(duì)食品安全狀況做出了更高評(píng)價(jià)。

調(diào)查結(jié)果顯示，2023年女性對(duì)上海市食品安全做出了更高評(píng)價(jià)，滿意度得分為91.5分，比男性（90.5分）高出1分。

市民食品安全知識(shí)知曉度穩(wěn)中有進(jìn)，持續(xù)提高。調(diào)查結(jié)果顯示，2023年上海市市民食品安全知識(shí)知曉度得分為91分，同比增長(zhǎng)0.4分。

不同年齡段市民食品安全知識(shí)知曉度得分情況。資料圖片

值得注意的是，本次調(diào)查從食品消費(fèi)知識(shí)、防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)、食品加工工業(yè)、辯證看待食品安全問(wèn)題、食品安全監(jiān)管、食品安全重點(diǎn)工作六個(gè)方面測(cè)評(píng)市民的食品安全知識(shí)水平。結(jié)果顯示，上海市市民在食品安全各個(gè)方面的知曉度均達(dá)到優(yōu)秀水平。其中，食品安全重點(diǎn)工作和辯證看待食品安全問(wèn)題的知曉度得分較高，分別為95.9分和95.8分；正確的食品消費(fèi)知識(shí)知曉度相對(duì)較低，得分為86分。

老年群體知曉度水平有待進(jìn)一步提升。調(diào)查結(jié)果顯示，年齡段在51-70周歲市民的知曉度水平相對(duì)較低，得分為88分。

城鎮(zhèn)市民食品安全知識(shí)知曉度水平更高。對(duì)比城鄉(xiāng)居民食品安全知識(shí)知曉度情況發(fā)現(xiàn)，城鎮(zhèn)居民知識(shí)知曉度得分為91.5分，比鄉(xiāng)村居民（87.9分）高3.6分。

女性市民食品安全知識(shí)掌握情況較優(yōu)。調(diào)查結(jié)果顯示，女性市民食品安全知識(shí)知曉度得分為92.6分，略高于男性市民（89.9分）2.7分。

此外，市民對(duì)部分食品安全知識(shí)存在一定盲區(qū)。如市民在“正確識(shí)別保健食品標(biāo)識(shí)”“正確使用冰箱”“去除果蔬農(nóng)藥殘留的方法”“正確的加工烹調(diào)方式”中的知曉度得分均低于85分。