中國消費(fèi)者報(bào)沈陽訊（記者王文郁文/攝）12月4日，2023年遼寧省暨沈陽市食品安全宣傳周活動(dòng)在沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)校園正式啟動(dòng)。為引導(dǎo)食品行業(yè)經(jīng)營主體增強(qiáng)誠信自律意識(shí)，自覺落實(shí)食品安全主體責(zé)任，沈陽市沈河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“食品安全宣傳周”為契機(jī)，邀請(qǐng)沈河區(qū)人大代表、政協(xié)委員等“市場(chǎng)監(jiān)管體驗(yàn)官”和部分媒體記者代表一同走進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)，了解企業(yè)落實(shí)執(zhí)行食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范相關(guān)情況。

“市場(chǎng)監(jiān)管體驗(yàn)官”和部分媒體記者代表走進(jìn)農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌研究所。 

當(dāng)天開展的“食品安全進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)”活動(dòng)走進(jìn)沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌研究所，該所是集食用菌科研、推廣、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性機(jī)構(gòu)。沈河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局副局長劉琛對(duì)記者說，食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管是源頭監(jiān)管，是整個(gè)食品安全監(jiān)管的重中之重。該局非常重視對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，按照風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)頻次要求，每年開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制點(diǎn)、人員管理及制度管理；同時(shí)，指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)好主體責(zé)任，保證食品安全。

沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌研究所所長劉在民詳細(xì)介紹了企業(yè)規(guī)模，設(shè)立10余個(gè)校外示范推廣基地及多個(gè)合作示范基地，在生產(chǎn)過程中對(duì)食品安全各關(guān)鍵控制點(diǎn)嚴(yán)格把控，執(zhí)行各項(xiàng)食品安全制度，最大限度地滿足食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的需要。經(jīng)過20多年發(fā)展，該所今年開始致力于延長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，從“教農(nóng)民種蘑菇”延伸到“引導(dǎo)大眾吃蘑菇”，助力大眾健康飲食。

沈河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局局長王萬洪在聽取企業(yè)介紹開展科研、實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)、銷售等情況后，詳細(xì)詢問了企業(yè)落實(shí)食品質(zhì)量安全控制工作情況，并對(duì)企業(yè)更好地落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。他在與劉在民交談時(shí)表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門將全力支持企業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展，為企業(yè)辦理證照開通綠色通道，希望企業(yè)進(jìn)一步提升主體責(zé)任意識(shí)、強(qiáng)化自律守法約束，全面健全保障食品安全的主體責(zé)任運(yùn)行機(jī)制。

沈河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織的食品安全進(jìn)企業(yè)活動(dòng)，一方面提升了企業(yè)注重食品安全主體責(zé)任意識(shí)，另一方面也增進(jìn)了食品生產(chǎn)企業(yè)與社會(huì)公眾、媒體的聯(lián)系，擴(kuò)大了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、管理制度和過程控制的宣傳，增進(jìn)了人們對(duì)食品安全的認(rèn)知。