中國消費者報杭州訊(記者鄭鐵峰)隨著工藝的進步,年糕片這一傳統(tǒng)小吃的品種、口味也在不斷豐富和更新。近日,浙江省寧波市消保委對銷售熱度較高的12款年糕片(條)產品開展了消費體驗測評。
購買的消費體驗樣品。寧波市消保委供圖
據(jù)悉,本次體驗測評征集了10位志愿者,包含消費者代表和媒體代表,對產品的外觀、氣味、香脆度、粘牙度、復購意愿等維度進行了綜合評分。
消費體驗測評現(xiàn)場。寧波市消保委供圖
在消費體驗環(huán)節(jié),寧波市消保委對12款產品進行了編號,工作人員依次按照編號,現(xiàn)場展示外觀后馬上品嘗并打分。所有維度滿分均為5分,最低為0分。
從口感和氣味上看,消費者比較青睞口感天然醇厚且不甜膩的產品,酥香松脆、米香濃郁是消費者選購年糕片(條)產品的重要參考條件。從外形上看,個性年糕片、特殊花紋的年糕片更讓消費者印象深刻。從復購意愿看,爽脆糯口、調味淡且能讓滿口都充盈著米香的產品更能引起消費者的購買欲。
2023年度年糕片(條)消費體驗匯總表
數(shù)據(jù)來源:寧波市消保委
針對此次消費體驗測評的結果,寧波市消保委特別提示,選購年糕片(條)產品要看外包裝上的配料表和營養(yǎng)成分表,合理掌握食用量。注意營養(yǎng)充足,膳食均衡,切忌因為喜歡年糕片(條)而過度食用。同時,要注意年糕片(條)產品的類型和貯存條件,以免因為貯存不當造成口感不佳。