中國消費(fèi)者杭州訊（記者鄭鐵峰）“這次是第一次有機(jī)會(huì)檢查餐廳的前廳和后廚，直觀地學(xué)習(xí)到食品安全和消費(fèi)維權(quán)相關(guān)知識(shí)，還能看到食品的檢測(cè)，并由自己親手制作漢堡。”浙江省寧波市鄞州區(qū)一名三年級(jí)小學(xué)生興奮地說。

近日，鄞州區(qū)消保委聯(lián)合鄞州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展“少年擔(dān)道義，童心助維權(quán)”青少年暑期食品安全維權(quán)實(shí)踐活動(dòng)。孩子們來到位于財(cái)富廣場(chǎng)的肯德基反浪費(fèi)餐廳，在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。資料圖片

活動(dòng)從參觀檢查餐廳開始。在前廳，孩子們?cè)谑袌?chǎng)監(jiān)管工作人員的帶領(lǐng)下，查看食品安全公示欄上展示的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、有效的健康證件；餐廳工作人員在洗手池邊指導(dǎo)他們按照七步洗手消毒法進(jìn)行操作；在飲品操作區(qū)，觀看餐廳工作人員如何在衣帽口罩手套齊全的狀況下制作冰淇淋；在就餐區(qū)，大家認(rèn)識(shí)了反餐飲浪費(fèi)的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽。

在后廚，孩子們看到了以前從未見過的“世界”：制冰機(jī)是如何制冰的，薯?xiàng)l、雞塊以及蛋撻是如何制作和烘焙出來的……市場(chǎng)監(jiān)管工作人員還現(xiàn)場(chǎng)演示了如何通過手機(jī)端24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)督廚房?jī)?nèi)操作情況的“陽光廚房”，了解食品食材外包裝的標(biāo)識(shí)標(biāo)簽等內(nèi)容。

現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)束后，“少年說事”圓桌會(huì)議開場(chǎng)了。市場(chǎng)監(jiān)管工作人員針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題、食品安全及反餐飲浪費(fèi)知識(shí)與在場(chǎng)的少年兒童開展了“我來問你來答，你來講我來聽”互動(dòng)環(huán)節(jié)，通過“發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)了怎么辦”“什么是反餐飲浪費(fèi)”“怎么樣進(jìn)行食品的消費(fèi)維權(quán)”等問題，進(jìn)一步啟發(fā)了他們食品安全及消費(fèi)維權(quán)的意識(shí)及做法。同時(shí)，對(duì)于肯德基餐廳使用的原材料，市場(chǎng)監(jiān)管部門特意邀請(qǐng)了檢測(cè)機(jī)構(gòu)的工作人員開展食材“你點(diǎn)我檢”工作，對(duì)餐廳的蔬菜、面包等進(jìn)行了農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽等項(xiàng)目的現(xiàn)場(chǎng)快檢，讓孩子們“零距離”體驗(yàn)了食品檢測(cè)技術(shù)及科技保障，確定下個(gè)環(huán)節(jié)需要使用的食品原材料是否安全、放心。

“少年說事”圓桌會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)。資料圖片

在“DIY”自制漢堡環(huán)節(jié)中，孩子們穿戴齊整，在餐廳工作人員的指導(dǎo)下，帶著手套進(jìn)行了漢堡DIY。

據(jù)介紹，此次活動(dòng)的開展，旨在讓青少年樹立正確的食品安全觀念，進(jìn)一步增強(qiáng)他們的食品安全及消費(fèi)維權(quán)的意識(shí)和能力。今后，鄞州將繼續(xù)開展各類青少年維權(quán)相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)，讓食品安全和消費(fèi)維權(quán)的的種子在每一個(gè)孩子心中生根、發(fā)芽，茁壯成長(zhǎng)。