中國消費者報西安訊（記者徐文智）為有效預防和控制群體性食物中毒事故發(fā)生，8月15日，陜西省武功縣市場監(jiān)管局首次開展了農(nóng)村集體聚餐食品安全知識培訓，助力該縣進一步做好創(chuàng)新農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作（詳見2023年8月11日《中國消費者報》1版《讓農(nóng)村集體聚餐“移動廚房”變成“放心食堂”》）。

據(jù)悉，本次培訓采取集中授課的方式進行，圍繞《武功縣黨建引領(lǐng)移風易俗加強農(nóng)村集體聚餐管理倡樹文明新風的實施意見》和《武功縣農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理實施細則（試行）》兩份規(guī)范性文件，重點對食品安全相關(guān)法律法規(guī)、農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督管理知識、突發(fā)食源性疾病相關(guān)信息報告、集體聚餐涉及的食源性疾病分類和處置、移風易俗及紅白理事會關(guān)于集體聚餐的相關(guān)要求等方面進行培訓。

培訓期間，武功縣市場監(jiān)管局為全縣農(nóng)村食品安全協(xié)管員辦理《食品安全協(xié)管員證》，明確管轄區(qū)域和職責。同時，發(fā)放《武功縣農(nóng)村集體聚餐管理臺賬》《武功縣農(nóng)村集體聚餐實用手冊》，對村級食品安全協(xié)管員檢查要點、農(nóng)村集體聚餐重點工作流程及報告登記、從業(yè)人員基本要求、環(huán)境與設(shè)施、采購與儲存、加工與留樣、餐廚廢棄物處置、應(yīng)急與處置、監(jiān)督與管理等進行規(guī)范。

據(jù)介紹，本次培訓進一步明確了各鎮(zhèn)辦、市場監(jiān)管所工作人員、村級食品安全協(xié)管員、農(nóng)村集體聚餐服務(wù)隊負責人工作職責，增強各級食品安全責任意識，提升規(guī)避和應(yīng)對風險能力，為農(nóng)村飲食安全提供堅實的安全保障。