中國消費者報太原訊（記者聶國春）8月14日，“中國醋都”山西省清徐縣舉辦中輕檢驗認證（太原）有限公司、清徐•食醋檢測認證創(chuàng)新平臺、國家市場監(jiān)督管理技術創(chuàng)新中心（輕工業(yè)消費品質量安全）清徐分中心揭牌儀式。此次揭牌是清徐縣創(chuàng)新食醋檢測技術，擦亮“中國醋都•清徐”金字招牌，提升“清徐陳醋”地理標志商標知名度和美譽度的有力舉措。

“自古釀醋數(shù)山西，追根溯源在清徐”。清徐縣是全國四大名醋產(chǎn)地之一，也是山西老陳醋的正宗發(fā)源地，2020年12月被命名為“中國醋都•清徐”，2022年9月“清徐老陳醋”入選首批省級重點專業(yè)鎮(zhèn)。借力專業(yè)鎮(zhèn)的政策東風，清徐縣大力發(fā)展醋產(chǎn)業(yè)，組建醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟，食醋年產(chǎn)量近80萬噸，產(chǎn)品遠銷36個國家和地區(qū)，醋產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)年產(chǎn)值65億元，輻射帶動近10萬勞動力就業(yè)，成為致富一方的產(chǎn)業(yè)。

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，質量是關鍵。2023年3月，清徐縣制定出臺老陳醋專業(yè)鎮(zhèn)高質量發(fā)展實施方案，提出實施質量提檔升級行動。重點推進清徐•食醋檢測認證創(chuàng)新平臺的技術創(chuàng)新中心、質量檢測中心、技術培訓中心、真實品質認證中心、品牌運營中心五大中心建設工作，為食醋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新高質量發(fā)展提供質量基礎設施的“一站式”服務。2023年7月《清徐陳醋》團體標準發(fā)布，實現(xiàn)了高標準引領清徐陳醋產(chǎn)品質量提級。

據(jù)悉，清徐•食醋檢測認證創(chuàng)新平臺目前已投入3000萬元，落地建成了技術創(chuàng)新中心，并已正式投入運營，將定期為全縣乃至全省醋企提供包括食醋真實性檢測在內(nèi)的技術服務，特別是要對清徐縣所有醋企實行“批批抽檢，月月公布”的辦法，有效排查食醋領域風險隱患，筑牢食醋行業(yè)食品安全防線。

食醋企業(yè)代表現(xiàn)場簽署承諾書。資料圖片

揭牌儀式上，清徐縣41家食醋企業(yè)現(xiàn)場簽署了《清徐縣食醋企業(yè)質量安全責任承諾書》，公開承諾將始終堅持質量第一、信譽至上的原則，全面履行企業(yè)社會責任和食品質量安全主體責任，建立質量安全應急預案和產(chǎn)品質量召回制度，設立質量投訴電話，杜絕損害消費者權益的事故發(fā)生，不斷提升產(chǎn)品質量和服務水平。