中國消費者報北京訊（記者孫燕明）近日，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2023中國白酒市場中期研究報告》顯示，今年以來，受制于經濟環(huán)境及消費氛圍的影響，白酒基礎消費出現明顯結構性分化，流通端、供給側都出現不同程度內卷態(tài)勢，白酒行業(yè)和市場已進入新一輪調整期，將呈現緩增長、理性增長的趨勢。

今年以來，頭部酒企開始下沉產品市場，中小企業(yè)生存空間進一步被擠壓。從市場結構看，白酒高端品牌的銷量和增速乏力，增速不及2022年同期。另外，受市場動銷緩慢、庫存高企的影響，一二線白酒均有不同程度價格下降甚至倒掛。以茅臺為例，今年春節(jié)期間，每瓶飛天茅臺、精品茅臺、茅臺15年等主流產品價格比上年同期下降200元左右。春節(jié)后，經銷商急于變現，部分名酒品牌以及二三線品牌市場成交價低于經銷價，價格倒掛現象嚴重。與此同時，每瓶300元以下的中低價位段產品市場表現較好，說明消費下行趨勢明顯。例如，山西汾酒旗下的玻汾單品、西鳳集團旗下的老綠瓶西鳳酒等口糧酒風靡市場。

當下，白酒產業(yè)已從增量發(fā)展進入存量競爭時代。從生產端看，2016年白酒產業(yè)復蘇以來，頭部白酒優(yōu)質產能增長加速了中小酒企和落后產能的淘汰。2018年至2022年，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)從1445家下降到963家。2016年至2022年，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)產量從1358萬千升下降到671萬千升，總產量不斷下降，說明產業(yè)存在供給過剩的壓力。從渠道端看，我國超大規(guī)模白酒市場形成了“根系型”銷售網絡， 即酒企為了控制白酒銷售渠道普遍采用經銷制，為了限制產品銷售區(qū)域、控制經銷商，制定了嚴格的層級制流通環(huán)節(jié)，渠道越向下，銷售網點數量越多、規(guī)模越小。即使在正常情況下，這種流通格局也會由于鋪貨過大導致社會庫存總量被放大，而疫情導致居民收入下降、消費場景缺失，加劇了渠道庫存積壓。

中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長劉振國表示，預計今年下半年隨著中秋、國慶兩節(jié)的到來，酒類消費市場將逐步恢復，每瓶價位在300元左右的中端產品市場將成為品牌企業(yè)重點發(fā)力的方向，有望率先走出低谷。同時，產能優(yōu)化、品質升級、科技創(chuàng)新、文化引領、消費體驗、服務提升已成為酒業(yè)高質量發(fā)展的時代特征，能夠為消費者提供優(yōu)質產品和服務，具備良好治理架構和社會價值的企業(yè)方能脫穎而出。今后，我國酒業(yè)應加強線上平臺建設，鼓勵發(fā)展社區(qū)電商、社交電商、直播電商等新業(yè)態(tài)，引導大型流通企業(yè)以數據賦能生產企業(yè)，培育定制消費、時尚消費等商業(yè)新模式。此外，促進商業(yè)、旅游、文化等行業(yè)跨界融合，加強線下體驗消費，打造個性化酒類消費場景，滿足不同人群酒類消費升級的需要。