中國消費者報重慶訊（記者劉文新）3月28日，重慶市消委會聯(lián)合重慶市營養(yǎng)學會、酒店行業(yè)協(xié)會、食品工業(yè)協(xié)會、包裝協(xié)會、連鎖經(jīng)營協(xié)會、互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會、電子商務(wù)協(xié)會7家學會、協(xié)會共同發(fā)出倡議：強化經(jīng)營主體責任，反對“舌尖上的浪費”。

通過“三能”保障消費者“三權(quán)”。一是“能量化”，即倡導(dǎo)經(jīng)營者量化所出售的食品的重量、體積、標注主要味型特點、運輸及存儲要求，重點推進“網(wǎng)絡(luò)點餐明示食品重量（體積）”，更好地保障消費者的知情權(quán)；二是“能拆分”，通過細分餐飲單位，積極推廣“小份菜”“半份菜”，由消費者選擇，更好地保障消費者的選擇權(quán)；三是“能明碼標價”，即不誘導(dǎo)消費者過度消費，更好地保障消費者的公平交易權(quán)。

履行制止浪費提示義務(wù)。經(jīng)營者可以通過張貼“光盤行動”標識等方式，提示消費者適量點餐、理性消費。鼓勵餐飲外賣平臺結(jié)合動態(tài)點餐數(shù)據(jù)信息，在消費者點餐下單全流程發(fā)布提醒信息，倡導(dǎo)適量點餐、綠色消費。

提高節(jié)約能力與引導(dǎo)服務(wù)水平。餐飲經(jīng)營者應(yīng)執(zhí)行國家、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)制定的反食品浪費標準規(guī)范，將反對食品浪費納入從業(yè)人員培訓內(nèi)容，提升餐飲行業(yè)加工等環(huán)節(jié)中的反浪費的能力。

提升外賣場景餐飲品質(zhì)。餐飲外賣平臺要根據(jù)消費者反饋和食品特性，引導(dǎo)商家合理改進配送范圍、餐食包裝等條件，提升外賣場景餐飲品質(zhì)和消費者的用餐體驗，防范食品浪費。鼓勵有條件的餐飲經(jīng)營者在線上點餐環(huán)節(jié)推出“菜量自動提醒”功能，幫助消費者進行選擇。

強化制止浪費的精細化管理?；檠?、自助餐、單位食堂等用餐場景應(yīng)及時監(jiān)測和評估就餐信息，按需供餐，科學配餐?；檠缬貌吞峁┕坠旯珚A，鼓勵通過打包“沾喜氣”等方式，以婚慶者能接受的方式進行免費打包。對于沒有使用需求的婚宴備桌的食材不加工，由消費者選擇打包食材帶走或者在約定時間內(nèi)用餐。

共同建設(shè)勤儉節(jié)約的消費環(huán)境。餐飲經(jīng)營者制定制止餐飲浪費的管理制度或行動方案。短視頻及直播平臺應(yīng)抵制以暴飲暴食、夸大宣傳等不健康不文明方式進行直播帶貨、引流餐飲過度消費。

反餐飲浪費消費者有責任。廣大消費者也有責任樹立節(jié)約糧食意識，做制止餐飲浪費的“先行者”；外出就餐、外賣按需點餐，剩余飯菜打包帶走，做制止餐飲浪費的“踐行者”；引導(dǎo)親朋好友合理膳食，不攀比，不炫耀，做制止餐飲浪費的“宣傳者”；對餐飲浪費行為積極舉報反映，做制止餐飲浪費的“監(jiān)督者”。