中國消費者報福州訊（記者張文章）1月31日，福建省廈門市同安區(qū)市場監(jiān)管局通報多味瓜子、果維C維C咀嚼片等4批次不合格食品核查處置和風(fēng)險控制情況。廈門市鑫常旺食品有限責(zé)任公司、廈門泰好保健食品有限公司被責(zé)令暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，并分別召回不合格瓜子103袋、不合格果維C維C咀嚼片221瓶。

經(jīng)抽檢，廈門市鑫常旺食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的多味瓜子（批號：20220608規(guī)格：120克（±5克）/袋）、多味瓜子（批號：20220616 規(guī)格：120克（±5克）/袋）、古法瓜子（批號：20220423規(guī)格：100克/袋），均是過氧化值（以脂肪計）項目不合格。2022年10月17日、11月2日，同安區(qū)市場監(jiān)管局新民市場監(jiān)管所執(zhí)法人員先后兩次按要求對該公司開展了核查處置工作，告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風(fēng)險。該公司分別生產(chǎn)上述3批次瓜子301袋、101袋、71袋，分別已銷售300袋、100袋、70袋。該公司分別于2022年10月17日、11月2日先后啟動對上述3批次瓜子的召回工作，并向新民市場監(jiān)管所提交召回公告和召回計劃，截至2022年11月29日，先后召回上述3批次瓜子68袋、31袋、14袋，合計103袋。經(jīng)調(diào)查，上述3批次產(chǎn)品不合格的原因可能為供應(yīng)商在生產(chǎn)過程中沒有及時控制好食用油的極性組分值，造成生產(chǎn)用油過氧化值過高，又沒及時更換用油，最終造成產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)；成品庫溫度過高導(dǎo)致產(chǎn)品的品質(zhì)下降；時值夏季，銷售商（客戶）未將產(chǎn)品放置于陰涼干燥、避開陽光直射的地方，導(dǎo)致產(chǎn)品的品質(zhì)急劇下降，保質(zhì)期大大縮短。針對上述情況，該公司進行整改，加強對供應(yīng)商的原料質(zhì)量把控；對產(chǎn)品的貯存環(huán)境，成品庫加強濕度跟蹤把控；提醒銷售商做好產(chǎn)品的貯存。

廈門泰好保健食品有限公司生產(chǎn)的果維C維C咀嚼片（批號：20221006規(guī)格：120克/瓶），檸檬黃、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不合格。2022年11月14日，新民市場監(jiān)管所執(zhí)法人員按要求對該公司開展了核查處置工作，告知其應(yīng)依法采取相關(guān)措施控制食品安全風(fēng)險。該公司生產(chǎn)上述批次果維C維C咀嚼片產(chǎn)品共生產(chǎn)523瓶，已銷售462瓶、封存庫存51瓶。該公司已按規(guī)定暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，并于2022年11月15日啟動召回，向新民市場監(jiān)管所提交召回公告和召回計劃，截至2022年12月12日，共召回221瓶。經(jīng)調(diào)查，該批次產(chǎn)品不合格的原因可能為檸檬黃稱量不準(zhǔn)，導(dǎo)致超過規(guī)定量；復(fù)核員未認(rèn)真復(fù)核；物料混合時未及時發(fā)現(xiàn)問題。針對上述情況，該公司進行整改，調(diào)整配方；組織配料員、復(fù)核員、倉管員學(xué)習(xí)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)；產(chǎn)品配方進行工藝升級、技術(shù)改進，新升級產(chǎn)品減少配方中食用色素。