中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者孟剛）12月18日，在由中國(guó)食品健康七星公約聯(lián)盟發(fā)起的第十一屆中國(guó)食品健康七星獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)活動(dòng)中，喜茶以出色的食品安全與品質(zhì)管理表現(xiàn)，榮獲“年度七星獎(jiǎng)”。

據(jù)悉，“七星獎(jiǎng)”是由第一財(cái)經(jīng)與藝康集團(tuán)共同發(fā)起，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)擔(dān)任技術(shù)支持。歷時(shí)半年，經(jīng)過(guò)問(wèn)卷調(diào)研、企業(yè)面訪、專家評(píng)議和新聞?dòng)^察等環(huán)節(jié)評(píng)選出最終結(jié)果。本次喜茶榮膺“年度七星獎(jiǎng)”，是業(yè)內(nèi)對(duì)喜茶2022年在產(chǎn)品品質(zhì)和食安管控方面追求極致的肯定。

喜茶獲2022年度七星獎(jiǎng)。資料圖片

作為新茶飲行業(yè)的開(kāi)創(chuàng)者和推動(dòng)者，為了給消費(fèi)者帶來(lái)一杯品質(zhì)之茶，喜茶已經(jīng)建立了完備的食品安全管理制度和崗位責(zé)任，打造了一支食品安全管理的專業(yè)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，喜茶還根據(jù)新茶飲行業(yè)的特征，建立了全鏈路食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控體系，并推出了食安專員制度，協(xié)助門店實(shí)現(xiàn)“培訓(xùn)—檢查—追蹤—落地”的食安閉環(huán)管理。

喜茶在食安管控方面進(jìn)行了大力投入，效果顯著。2022年以來(lái)，喜茶通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)+視頻相結(jié)合的督檢方式，高頻對(duì)門店進(jìn)行檢查，督檢頻次是行業(yè)平均水平的12倍；喜茶專業(yè)食安督檢員到店檢查8870次；喜茶門店員工參與食品安全培訓(xùn)達(dá)33914人次；喜茶門店接受并通過(guò)各項(xiàng)政府檢查600余次。同時(shí)，喜茶積極引入和接受第三方參與、監(jiān)督，讓品質(zhì)透明看得見(jiàn)。例如，2022年喜茶引入華測(cè)、天祥、SGS等第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)門店水冰抽檢1677次；聘用藝康、特斯科、馬氏第三方專業(yè)消殺機(jī)構(gòu)到店消殺17759次。

喜茶深知品質(zhì)之茶要從源頭抓起，率先堅(jiān)持使用真奶、真果、真茶、真糖等高品質(zhì)原料，為消費(fèi)者帶來(lái)真品質(zhì)的新茶飲產(chǎn)品。為了保障原料品質(zhì)，喜茶深入供應(yīng)鏈上游，對(duì)原材料的供應(yīng)、運(yùn)輸?shù)热鞒潭荚O(shè)置了嚴(yán)格的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和要求，讓消費(fèi)者更放心地體驗(yàn)喜茶的產(chǎn)品。