中國消費者報福州訊（記者張文章）12月5日至7日，福建省市場監(jiān)管局舉辦的福建全省食品生產(chǎn)監(jiān)管檢查員培訓(xùn)暨落實企業(yè)主體責(zé)任推進(jìn)會以線上視頻方式舉行，培訓(xùn)覆蓋省、市、縣、鄉(xiāng)等四級食品生產(chǎn)監(jiān)管分管領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)管人員，有效提升了全省食品生產(chǎn)監(jiān)管檢查員隊伍業(yè)務(wù)水平，強(qiáng)化基層監(jiān)管能力建設(shè)，推進(jìn)食品、特殊食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。

全省食品生產(chǎn)監(jiān)管檢查員培訓(xùn)活動邀請多名專家、學(xué)者講授“食品添加劑生產(chǎn)和使用監(jiān)管”“《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》解讀”“食品科學(xué)與實踐”“常用的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)解讀”等專題講座。

在落實企業(yè)主體責(zé)任推進(jìn)會上，福建省各設(shè)區(qū)市、平潭綜合實驗區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)匯報交流了推進(jìn)食品、特殊食品生產(chǎn)企業(yè)“兩個責(zé)任”落實以及食用植物油專項整治情況；相關(guān)人員就省市場監(jiān)管局出臺的關(guān)于推動生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任貫徹落實意見和指導(dǎo)意見兩份文件，進(jìn)行專題解讀。

龍巖市12家食品生產(chǎn)企業(yè)代表集體承諾守護(hù)食品安全。資料圖片

推進(jìn)會組織全省近百家大中型食品、特殊食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)通過視頻連線的方式，就落實食品安全主體責(zé)任進(jìn)行了公開集體承諾。12月7日，在龍巖市分會場，龍巖正大有限公司、福建省力菲克藥業(yè)有限公司等12家知名企業(yè)集體簽訂《落實企業(yè)主體責(zé)任食品安全承諾書》，食品安全總監(jiān)公開承諾宣誓，用嚴(yán)肅認(rèn)真、擲地有聲的承諾曬出企業(yè)食品安全的主體責(zé)任，亮出企業(yè)抓好食品質(zhì)量的決心，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。在南平市分會場，福建圣農(nóng)食品有限公司、武夷山市共維生物科技有限公司代表現(xiàn)場作出承諾并簽署承諾書。目前，南平市食品生產(chǎn)企業(yè)已簽訂《食品安全承諾書》934份。

福建省市場監(jiān)管局黨組成員、食品安全總監(jiān)張劍平在會上指出，目前，福建省食品安全風(fēng)險和食品生產(chǎn)監(jiān)管工作仍然面臨一系列困難和挑戰(zhàn)，各級市場監(jiān)管部門要認(rèn)真抓好“兩個責(zé)任”的工作落實，明確推進(jìn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任的方法步驟、時間進(jìn)度和具體工作要求，切實督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任；要持續(xù)推進(jìn)食用植物油和高風(fēng)險行業(yè)整治，聚焦問題較為突出的重點領(lǐng)域、重點地區(qū)、重點產(chǎn)品，深入排查食品安全風(fēng)險隱患；要深入開展食品生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動，推進(jìn)乳制品、肉制品質(zhì)量安全提升行動和小作坊規(guī)范提升行動，確保取得實實在在的效果；要及時處置輿情和投訴舉報；要抓好食品安全考核工作；要早謀劃，早安排、早制定明年工作思路，推動明年工作再上新臺階。