中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）12月1日，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局智慧應(yīng)用一體化子系統(tǒng)食品安全監(jiān)督抽查考核（學(xué)習(xí)）系統(tǒng)正式上線。同日，該局發(fā)布《關(guān)于啟用餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽查考核（學(xué)習(xí)）系統(tǒng)的通告》，要求福建省餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)用上述系統(tǒng)對(duì)職工進(jìn)行免費(fèi)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)和考核。

據(jù)悉，福建省食品安全監(jiān)督抽查考核（學(xué)習(xí)）系統(tǒng)依托“閩政通”APP，為全省近30萬(wàn)戶餐飲服務(wù)單位及其從業(yè)人員提供免費(fèi)的在線學(xué)習(xí)考核服務(wù)，旨在解決餐飲從業(yè)人員“不懂法、難整改”等突出問(wèn)題，進(jìn)一步提升餐飲從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力。

該平臺(tái)上線是福建省市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”重要舉措。為督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位更好地落實(shí)食品安全主體責(zé)任、加強(qiáng)對(duì)食品安全管理人員及從業(yè)人員的培訓(xùn)考核、提升食品質(zhì)量安全管理能力及水平提供了有力支撐。該平臺(tái)通過(guò)設(shè)置微視頻學(xué)習(xí)課程，對(duì)餐飲食品安全在人員管理、制度建設(shè)、食品采購(gòu)貯存、加工制作過(guò)程控制、餐飲具洗消保潔、“明廚亮灶”建設(shè)各重點(diǎn)環(huán)節(jié)視頻化、通俗化，切實(shí)指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位提升食品安全管理水平，可有效強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患防范水平。

該平臺(tái)的上線將有效強(qiáng)化餐飲食品安全監(jiān)管精準(zhǔn)度，通過(guò)學(xué)習(xí)后臺(tái)和在線考試能夠?qū)崟r(shí)掌握餐飲服務(wù)單位學(xué)習(xí)考核情況，對(duì)達(dá)不到培訓(xùn)要求、多次未通過(guò)考核的重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，福建省市場(chǎng)監(jiān)管部門將增加現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抽查考核頻次，存在食品安全違法行為的，將依法依規(guī)進(jìn)行查處。