中國消費者報福州訊（記者張文章）12月1日，福建省市場監(jiān)管局智慧應(yīng)用一體化子系統(tǒng)食品安全監(jiān)督抽查考核（學(xué)習(xí)）系統(tǒng)正式上線。同日，該局發(fā)布《關(guān)于啟用餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督抽查考核（學(xué)習(xí)）系統(tǒng)的通告》，要求福建省餐飲服務(wù)企業(yè)應(yīng)用上述系統(tǒng)對職工進行免費的食品安全知識培訓(xùn)和考核。

據(jù)悉，福建省食品安全監(jiān)督抽查考核（學(xué)習(xí)）系統(tǒng)依托“閩政通”APP，為全省近30萬戶餐飲服務(wù)單位及其從業(yè)人員提供免費的在線學(xué)習(xí)考核服務(wù)，旨在解決餐飲從業(yè)人員“不懂法、難整改”等突出問題，進一步提升餐飲從業(yè)人員素質(zhì)和食品安全管理人員管理能力。

該平臺上線是福建省市場監(jiān)管局落實食品安全“兩個責(zé)任”重要舉措。為督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位更好地落實食品安全主體責(zé)任、加強對食品安全管理人員及從業(yè)人員的培訓(xùn)考核、提升食品質(zhì)量安全管理能力及水平提供了有力支撐。該平臺通過設(shè)置微視頻學(xué)習(xí)課程，對餐飲食品安全在人員管理、制度建設(shè)、食品采購貯存、加工制作過程控制、餐飲具洗消保潔、“明廚亮灶”建設(shè)各重點環(huán)節(jié)視頻化、通俗化，切實指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位提升食品安全管理水平，可有效強化食品安全風(fēng)險隱患防范水平。

該平臺的上線將有效強化餐飲食品安全監(jiān)管精準度，通過學(xué)習(xí)后臺和在線考試能夠?qū)崟r掌握餐飲服務(wù)單位學(xué)習(xí)考核情況，對達不到培訓(xùn)要求、多次未通過考核的重點監(jiān)管對象，福建省市場監(jiān)管部門將增加現(xiàn)場監(jiān)督抽查考核頻次，存在食品安全違法行為的，將依法依規(guī)進行查處。