中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（耿夢(mèng)楠  記者李建）啟動(dòng)省級(jí)嬰配乳粉生產(chǎn)可視化監(jiān)管，大力推進(jìn)特殊食品監(jiān)管“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)格監(jiān)管特殊食品相關(guān)產(chǎn)品確保質(zhì)量提升……今年以來(lái)，河北省市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，不斷壓實(shí)嬰配乳粉企業(yè)食品安全主體責(zé)任，通過(guò)全流程管控，強(qiáng)化嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管閉環(huán)，構(gòu)筑了一條堅(jiān)實(shí)的嬰配乳粉監(jiān)管防線。

嚴(yán)格監(jiān)管壓實(shí)責(zé)任

10月20日，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者在河北省市場(chǎng)監(jiān)管局特殊食品監(jiān)管處看到，市場(chǎng)監(jiān)管人員通過(guò)視頻終端開(kāi)展監(jiān)管，對(duì)唐山市一家嬰配乳粉生產(chǎn)企業(yè)的原輔料存儲(chǔ)、進(jìn)料、配料、投料、干混等9個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)位進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，隨時(shí)提醒企業(yè)規(guī)范作業(yè)。

據(jù)介紹，從今年3月開(kāi)始，河北省市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)始啟動(dòng)省級(jí)嬰配乳粉生產(chǎn)可視化監(jiān)管系統(tǒng)。目前，河北省省市縣三級(jí)均已開(kāi)通監(jiān)管賬號(hào)并聯(lián)通，各級(jí)監(jiān)管人員可通過(guò)視頻終端開(kāi)展實(shí)時(shí)監(jiān)管。8家嬰配乳粉生產(chǎn)企業(yè)，共設(shè)有92個(gè)檢測(cè)點(diǎn)位，實(shí)時(shí)視頻、物聯(lián)信號(hào)均可正常接入省局可視化監(jiān)管平臺(tái)。下一步，將部署AI服務(wù)器，對(duì)于檢測(cè)點(diǎn)位內(nèi)員工違規(guī)行為進(jìn)行識(shí)別，并實(shí)時(shí)產(chǎn)生預(yù)警信息。

圍繞進(jìn)一步提升監(jiān)管系統(tǒng)性、規(guī)范化、精準(zhǔn)化和效能水平，今年年初，河北省市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全省8家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)分別建立生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)、措施、責(zé)任三個(gè)清單，通過(guò)制定《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)各級(jí)監(jiān)管部門食品安全責(zé)任人情況表》和《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全責(zé)任人情況表》，明確監(jiān)管部門主要責(zé)任人、分管責(zé)任人、監(jiān)管責(zé)任人和具體責(zé)任人，將管理責(zé)任明確到每一個(gè)崗位和人員。

同時(shí)，利用特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全管理人員抽查考核小程序部署安全管理人員抽查考核工作，全面落實(shí)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。

結(jié)合特殊食品及乳制品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查工作，河北省市場(chǎng)監(jiān)管局先后部署開(kāi)展嬰配乳粉和特醫(yī)食品、保健食品、乳制品生產(chǎn)企業(yè)體系檢查培訓(xùn)，組建體系檢查人員隊(duì)伍并進(jìn)行培訓(xùn)，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范程序，按照“三個(gè)”不放過(guò)的原則精心組織體系檢查。

河北省邢臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)開(kāi)展專項(xiàng)檢查。資料圖片

“守查保”扎緊籬笆

確保安全，就要最大限度降低風(fēng)險(xiǎn)隱患。今年8月，河北省市場(chǎng)監(jiān)管局組織全省市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)特殊食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)排查經(jīng)銷商是否存在私自分裝嬰幼兒配方乳粉并制成“試用裝”“小包裝”等方式進(jìn)行銷售的行為。

同時(shí)，嚴(yán)查經(jīng)銷企業(yè)是否存在銷售的特殊食品無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)和包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不完整的違法行為、是否設(shè)立嬰幼兒配方乳粉專區(qū)專柜銷售、是否有專人負(fù)責(zé)做好臨期、變質(zhì)、過(guò)期乳粉產(chǎn)品的定期檢查和及時(shí)下架等。截至目前，全省已排查藥店、母嬰店、商超等特殊食品經(jīng)營(yíng)單位1.14萬(wàn)家，未發(fā)現(xiàn)分裝銷售特殊食品的違法行為。

查隱患，既要未雨綢繆，也要防微杜漸。河北省市場(chǎng)監(jiān)管局除了將常態(tài)化“雙隨機(jī)、一公開(kāi)”檢查與重點(diǎn)監(jiān)督檢查結(jié)合，將嚴(yán)格監(jiān)管與有效引導(dǎo)結(jié)合外，還適時(shí)舉辦特殊食品銷售單位雙隨機(jī)抽查工作線上培訓(xùn)會(huì)，對(duì)《2022年度特殊食品銷售單位雙隨機(jī)抽查工作方案》進(jìn)行解讀，引導(dǎo)嬰配乳粉企業(yè)找準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、消除隱患、整改提升的著力點(diǎn)、關(guān)鍵點(diǎn)。

確保安全，就要讓企業(yè)全方位守住底線。河北省市場(chǎng)監(jiān)管局組織嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管人員和全省8家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人及質(zhì)量負(fù)責(zé)人召開(kāi)嬰配特醫(yī)質(zhì)量分析會(huì)，對(duì)全省體系檢查中發(fā)現(xiàn)的典型問(wèn)題進(jìn)行分析，要求企業(yè)舉一反三，深入開(kāi)展食品安全自查。宣貫市場(chǎng)監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，逐條進(jìn)行解讀，要求各企業(yè)必須明確食品安全總監(jiān)和食品安全員崗位和人員，建立并落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度。

結(jié)合特殊食品監(jiān)管方面“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，河北省市場(chǎng)監(jiān)管局還深入開(kāi)展了嬰配乳粉生產(chǎn)企業(yè)體系檢查。截至目前，已完成對(duì)全省8家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)和1家特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品體系檢查工作，實(shí)現(xiàn)年度全覆蓋。

河北省邢臺(tái)市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)開(kāi)展專項(xiàng)檢查。資料圖片

全方位筑牢防線

嬰配乳粉包裝包材也是食品安全防線中的重要一環(huán)。河北省市場(chǎng)監(jiān)管局按照市場(chǎng)監(jiān)管總局的要求，積極開(kāi)展《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》的貫徹學(xué)習(xí)，并印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展對(duì)<食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法>學(xué)習(xí)的通知》，認(rèn)真貫徹學(xué)習(xí)，及時(shí)開(kāi)展生產(chǎn)企業(yè)名錄庫(kù)核實(shí)和銷售者的排查摸底工作。

嚴(yán)把許可準(zhǔn)入。對(duì)承德、唐山、滄州、定州開(kāi)展了食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)保持獲證條件的監(jiān)督檢查。對(duì)全省230家食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)許可資料進(jìn)行了網(wǎng)上檢查。

嚴(yán)格監(jiān)督抽查。配合市場(chǎng)監(jiān)管總局開(kāi)展食品相關(guān)產(chǎn)品國(guó)家監(jiān)督抽查工作，對(duì)全省88家食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查工作。根據(jù)省局年初工作計(jì)劃，對(duì)全省塑料包裝、紙包裝、陶瓷、食品用洗滌劑和玻璃制品等食品相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)展省級(jí)監(jiān)督抽查，截至目前，共抽查食品相關(guān)產(chǎn)品500批次。

做實(shí)“質(zhì)量強(qiáng)企”。河北省市場(chǎng)監(jiān)管局赴滄州市東光縣對(duì)5家包聯(lián)企業(yè)進(jìn)行幫扶，并協(xié)調(diào)相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人赴東光縣相關(guān)企業(yè)就疫情期間原輔材料保障供應(yīng)具體事項(xiàng)進(jìn)行了對(duì)接。

助力素質(zhì)提升。積極開(kāi)展食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管人員、企業(yè)培訓(xùn)工作。全年開(kāi)展省級(jí)網(wǎng)絡(luò)視頻培訓(xùn)600人，指導(dǎo)滄州市東光縣對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品集中區(qū)的企業(yè)開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，免費(fèi)提供培訓(xùn)資料500冊(cè)，進(jìn)一步提升了食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的整體素質(zhì)。