中國消費者報福州訊（胡偉明 記者張文章）2022年以來，福建省廈門市市場監(jiān)管局認真貫徹落實上級關于特殊食品安全監(jiān)管工作的要求和部署，以日常監(jiān)管為基礎，以風險管理為抓手，以智慧監(jiān)管為突破，根據(jù)實際對特殊食品生產(chǎn)企業(yè)調高風險等級，實施最高的監(jiān)管頻次。抓早抓實特殊食品安全監(jiān)管各項工作，確保年度監(jiān)管工作開好局、起好步。

執(zhí)法人員在特殊食品生產(chǎn)企業(yè)進行檢查。  資料圖片

特殊食品包括保健食品、嬰幼兒奶粉，以及有特殊醫(yī)學用途的配方食品，這幾類食品因為食用人群特殊、管理特殊，非常嚴格。為此，廈門市市場監(jiān)管局貫徹落實“四個最嚴”要求和各級市場監(jiān)管工作會議精神，制定下發(fā)2022年度食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點和檢查計劃，將對“企業(yè)許可條件保持情況檢查”等各項任務分解至市、區(qū)、所三級責任部門，給隊伍加壓，明確完成時限，進一步傳導監(jiān)管工作壓力。

廈門市市場監(jiān)管局對特殊食品生產(chǎn)企業(yè)實行飛行檢查措施。在開展飛行檢查，采取“四不兩直”方式和錯峰監(jiān)管手段突擊檢查企業(yè)，掌握企業(yè)最真實的生產(chǎn)和質量管理情況，以發(fā)現(xiàn)真實問題，針對性地采取相應監(jiān)管措施。今年以來，該局通過飛行檢查發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在“留樣管理制度不規(guī)范”等17項問題，疑似案件線索1起，均依法依規(guī)給予相應處理。

廈門市市場監(jiān)管局依托風險管理工具，根據(jù)監(jiān)管實際對特殊食品生產(chǎn)企業(yè)調高風險等級，實施最高的監(jiān)管頻次。利用疫情防控平急轉換的空窗期，以“起步就是沖刺”的意識抓緊年度各項監(jiān)管工作落實，全系統(tǒng)緊鑼密鼓展開年度監(jiān)管，目前檢查企業(yè)已覆蓋總數(shù)的53.3%。

廈門市市場監(jiān)管局集中約談連續(xù)抽檢不合格的特殊食品生產(chǎn)企業(yè)，責令企業(yè)深入剖析不合格原因，采取有效的糾正預防措施，切實強化質量管理，確保產(chǎn)品安全。該局還組織第三方專業(yè)機構對新取得許可的特殊食品生產(chǎn)企業(yè)進行食品安全風險評估，從生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生及人員管理、過程控制、出廠檢驗、追溯管理等全環(huán)節(jié)實施評估，提出風險防范建議。由屬地監(jiān)管所督促整改落實并針對評估風險實施靶向監(jiān)管。

廈門市市場監(jiān)管局還制定了食品安全抽檢監(jiān)測與監(jiān)督檢查快速聯(lián)動機制，對于飛行檢查、日常監(jiān)管和舉報投訴調查過程中發(fā)現(xiàn)的疑似問題產(chǎn)品迅速開展監(jiān)督抽檢，并根據(jù)抽檢結果進行相應處置。同時推動全市企業(yè)100%納入食品安全信息追溯系統(tǒng)，加大對企業(yè)追溯情況的檢查力度，實現(xiàn)食品“來源可溯、去向可追、風險可控、責任可究”。