中國(guó)消費(fèi)者報(bào)成都訊（柳博 記者劉銘）日前，四川南充市儀隴縣市場(chǎng)監(jiān)管局在“春雷行動(dòng)2022”中查處了一起典型案例，當(dāng)事人違規(guī)用工業(yè)松香給活雞鴨宰殺脫毛，被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)終身禁止從事食品行業(yè)。

1月18日，儀隴縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在新政鎮(zhèn)朝陽(yáng)市場(chǎng)一雞鴨宰殺零售門(mén)市部檢查發(fā)現(xiàn)，經(jīng)營(yíng)者正在進(jìn)行活鴨宰殺脫毛活動(dòng)。門(mén)市部靠里左側(cè)火爐上支著一口大鍋，鍋里翻滾著黑色黏稠狀液體，里側(cè)貨架下層發(fā)現(xiàn)編織袋內(nèi)裝有淡黃色大小不一固形物，共計(jì)8.77公斤，編織袋外標(biāo)注有“脂松香，用途：工業(yè)用”等內(nèi)容。當(dāng)事人劉某涉嫌使用非食品原料加工食品。執(zhí)法人員依法對(duì)貯存的脂松香和鍋中熬制的疑似松香采取了扣押行政強(qiáng)制措施，并對(duì)上述松香甘油酯進(jìn)行了抽樣送檢。經(jīng)檢測(cè)，脂松香主體成分為松香酸(工業(yè)松香)，黑色松香檢測(cè)主體成分為松香酸(工業(yè)松香)。據(jù)此，儀隴縣市場(chǎng)監(jiān)管局依法對(duì)當(dāng)事人開(kāi)展立案調(diào)查。

按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑（GB2760-2014）》和《畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫范圍（NY467-2001）》規(guī)定，松香甘油酯作為脫毛劑，可用于畜禽脫毛處理工藝，工業(yè)松香不可用于畜禽屠宰拔毛操作。工業(yè)松香含有重金屬和有毒化合物，在高溫的作用下，會(huì)進(jìn)入動(dòng)物擴(kuò)張的毛孔內(nèi)，如果食用會(huì)對(duì)人體肝臟、腎臟造成傷害，因此使用工業(yè)松香脫毛早已被國(guó)家明令禁止。

當(dāng)事人的上述行為違反了《食品安全法》第三十四條第一款的規(guī)定，構(gòu)成了使用非食品添加劑加工食品的違法事實(shí)。上述經(jīng)營(yíng)行為屬于損害消費(fèi)者健康安全的違法行為，且涉嫌構(gòu)成犯罪，儀隴縣市監(jiān)局?jǐn)M將此案移交縣公安局立案?jìng)刹?，擬對(duì)當(dāng)事人作出終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員的行政處罰。