中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊（記者薛慶元）春節(jié)將至，為保障節(jié)日期間廣大市民“舌尖上的安全”，近日，江蘇省南京市建鄴區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展了年夜飯及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?zhuān)項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員在進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。資料圖片

檢查中，執(zhí)法人員結(jié)合春節(jié)期間餐飲行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)，重點(diǎn)檢查了餐飲單位人員健康監(jiān)測(cè)、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、餐具消毒、原料索證索票等環(huán)節(jié)。檢查企業(yè)有無(wú)違規(guī)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，被檢查單位均簽訂承諾書(shū)承諾不使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?；檢查食品原材料的索證索票，特別是米面肉油、蔬菜等大宗食品的進(jìn)貨票證；檢查餐飲從業(yè)人員的健康監(jiān)測(cè)落實(shí)是否到位；四是檢查餐飲具的清洗消毒是否規(guī)范；檢查高風(fēng)險(xiǎn)食品如涼菜等制作流程。

截至目前，已排摸全區(qū)承接年夜飯餐飲單位33家，從檢查情況看，年夜飯供餐單位食品安全總體情況較好。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)部分單位存在生熟混放、人員健康監(jiān)測(cè)不到位等問(wèn)題，執(zhí)法人員責(zé)令其當(dāng)場(chǎng)整改到位，督促經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行疫情防控和食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位做到引導(dǎo)消費(fèi)者使用公筷公勺，文明用餐，杜絕浪費(fèi)用文明就餐新風(fēng)尚迎接新春佳節(jié)。