中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者王文郁）徹底整治“坑腌酸菜”歷史遺留問題，推動食品小作坊提升改造取得明顯成效，保障老年人和嬰幼兒等重點(diǎn)人群食品安全……今年51歲的遼寧省沈陽市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管處處長高方遠(yuǎn)，在食品生產(chǎn)監(jiān)管工作崗位持續(xù)堅(jiān)守19年，緊盯食品安全監(jiān)管熱點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)隱患，不斷推動強(qiáng)化食品安全監(jiān)管措施，組織對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施精準(zhǔn)監(jiān)管取得突出工作業(yè)績。日前，他被授予“全國市場監(jiān)管衛(wèi)士”稱號。

1月25日，北方的農(nóng)歷小年。沈陽市很多商業(yè)場所已經(jīng)張燈結(jié)彩，年味越來越濃，高方遠(yuǎn)為保障節(jié)日食品安全變得更為忙碌。作為一名黨員和遼寧省、沈陽市食品安全應(yīng)急專家?guī)斐蓡T，他曾參與處置沈陽市多起食品安全應(yīng)急事件和在沈陽市舉辦重大活動的食品安全保障工作，積累了豐富的食品安全監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)。2019—2020年，他牽頭組織全市開展“坑腌酸菜”專項(xiàng)整治，積極整合市、區(qū)縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級市場監(jiān)管、生態(tài)環(huán)境、自然資源、農(nóng)業(yè)農(nóng)村和公安等部門力量持續(xù)發(fā)力，將沈陽市域內(nèi)的露天酸菜坑全部清零消號，此項(xiàng)工作經(jīng)驗(yàn)在該省推廣。

保障老年人和嬰幼兒等重點(diǎn)人群食品安全，是高方遠(yuǎn)抓食品安全的主攻方向之一。他組織對沈陽市12家保健食品生產(chǎn)企業(yè)每個季度至少開展一次監(jiān)督檢查，每年至少開展一次突擊飛行檢查，對企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品與注冊審批檔案嚴(yán)格核查，確保企業(yè)產(chǎn)品從生產(chǎn)原料配方、生產(chǎn)工藝參數(shù)設(shè)定、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和產(chǎn)品包裝標(biāo)識與注冊工藝文件完全一致。同時，組織查驗(yàn)企業(yè)產(chǎn)品包裝、隨附標(biāo)識和宣傳材料等是否存在虛假宣傳、欺詐消費(fèi)者的情況，監(jiān)督保健食品企業(yè)依法合規(guī)經(jīng)營。對轄區(qū)內(nèi)的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)，組織實(shí)施更為嚴(yán)格的駐廠監(jiān)督，監(jiān)控生產(chǎn)過程各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)設(shè)置合理，對經(jīng)檢驗(yàn)合格產(chǎn)品逐批簽字放行，經(jīng)對進(jìn)廠原料乳和出廠成品每周組織監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測，確保嬰幼兒配方乳粉安全。

近3年來，高方遠(yuǎn)聚焦食品安全薄弱環(huán)節(jié)，累計(jì)推動548家食品加工小作坊進(jìn)行提升改造，規(guī)范化提升改造比例達(dá)到總數(shù)的30.9%，使該市食品加工小作坊的規(guī)范化水平顯著提升。在此基礎(chǔ)上，他還發(fā)動食品經(jīng)營戶參與“食品加工小作坊示范店”創(chuàng)建活動，經(jīng)小作坊業(yè)者主動申報(bào)和區(qū)、縣（市）市場監(jiān)管局的評審驗(yàn)收，確定237戶達(dá)到食品加工小作坊示范店創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，授予示范店牌匾并向社會公告。在全市小作坊群體中，示范店實(shí)現(xiàn)以點(diǎn)帶面促進(jìn)食品安全水平提升的標(biāo)桿作用，有效帶動了沈陽市小作坊生產(chǎn)食品質(zhì)量和管理水平的整體提高。

推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)試點(diǎn)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，為公眾食品安全再加一道保障，高方遠(yuǎn)通過引導(dǎo)保險(xiǎn)公司優(yōu)化食品安全責(zé)任險(xiǎn)方案，組織發(fā)動食品生產(chǎn)企業(yè)投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。經(jīng)廣泛動員，沈陽市419家肉制品、乳制品、蛋制品和白酒4類食品生產(chǎn)企業(yè)全部投保食品安全責(zé)任險(xiǎn)。

“將沈陽市域內(nèi)1800余家食品生產(chǎn)企業(yè)納入監(jiān)管網(wǎng)格，對每一家企業(yè)的監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到具體監(jiān)管人員，持續(xù)把企業(yè)注冊、許可、日常監(jiān)管、產(chǎn)品抽檢、舉報(bào)投訴、違法處罰信息全部實(shí)時錄入電子監(jiān)管系統(tǒng)，建立食品安全信用分析模型?！睘槿嫱七M(jìn)實(shí)施智慧化監(jiān)管，監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)全面落實(shí)主體責(zé)任，高方遠(yuǎn)參與組織開發(fā)了沈陽市食品藥品網(wǎng)格化智慧監(jiān)管系統(tǒng)，通過大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析生成企業(yè)食品安全信用指數(shù)，對信用指數(shù)高的企業(yè)減少監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢頻次，實(shí)現(xiàn)無事不擾；對食品安全信用指數(shù)低的企業(yè)增加監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢頻次，實(shí)施有針對性的重點(diǎn)監(jiān)管。最終，將監(jiān)管企業(yè)信用信息實(shí)時上傳到沈陽市政務(wù)一體化平臺和國家企業(yè)信用信息公示平臺，全部向社會公眾開放，方便查詢，保障消費(fèi)者知情權(quán)、監(jiān)督權(quán)和選擇權(quán)。通過實(shí)現(xiàn)廣泛的社會公眾監(jiān)督，倒逼企業(yè)全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷提升食品安全管控水平。 

高方遠(yuǎn)在食品安全監(jiān)管工作中牢記責(zé)任，主動作為，攻堅(jiān)克難，推動了沈陽市食品行業(yè)更加健康有序發(fā)展，為保障沈城百姓“舌尖上的安全”貢獻(xiàn)了市場監(jiān)管人的力量。