中國消費者報福州訊（記者張文章）12月初，福建省市場監(jiān)管局公示2021年第3號、第4號食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息。2021年11月22日至25日，該局對福建安井食品股份有限公司和廈門古龍食品有限公司開展體系檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，福建省市場監(jiān)管局檢查組要求企業(yè)進一步改進。

據(jù)悉，福建省市場監(jiān)管局檢查組依據(jù)《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）《食品安全國家標準速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》（GB31646-2018）等法律法規(guī)和食品安全標準，對上述兩家食品生產(chǎn)企業(yè)許可條件保持、進貨查驗及貯存交付管理、過程控制、食品安全制度落實、追溯體系建設(shè)、檢驗?zāi)芰ㄔO(shè)、機構(gòu)和人員管理等方面進行檢查。

檢查中發(fā)現(xiàn)福建安井食品股份有限公司需要進一步改進的有：生產(chǎn)過程控制方面，設(shè)備、設(shè)施管理有待進一步加強；食品安全管理制度方面，應(yīng)進一步落實衛(wèi)生清潔制度。檢查中發(fā)現(xiàn)廈門古龍食品有限公司需要進一步改進的有：進貨查驗方面，對個別物料進貨查驗不嚴，需進一步落實進貨查驗制度；生產(chǎn)過程控制方面，管理制度需進一步梳理細化；貯存及交付控制方面，對物料管理、產(chǎn)品交付環(huán)節(jié)的銜接需進一步加強；生產(chǎn)環(huán)境條件方面，個別功能區(qū)間布局有待進一步改進；食品安全追溯方面，應(yīng)加強各工序之間的銜接和約束機制的建設(shè)。