中國消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）12月初，福建省市場監(jiān)管局公示2021年第3號、第4號食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查信息。2021年11月22日至25日，該局對福建安井食品股份有限公司和廈門古龍食品有限公司開展體系檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，福建省市場監(jiān)管局檢查組要求企業(yè)進(jìn)一步改進(jìn)。

據(jù)悉，福建省市場監(jiān)管局檢查組依據(jù)《食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》（GB31646-2018）等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對上述兩家食品生產(chǎn)企業(yè)許可條件保持、進(jìn)貨查驗(yàn)及貯存交付管理、過程控制、食品安全制度落實(shí)、追溯體系建設(shè)、檢驗(yàn)?zāi)芰ㄔO(shè)、機(jī)構(gòu)和人員管理等方面進(jìn)行檢查。

檢查中發(fā)現(xiàn)福建安井食品股份有限公司需要進(jìn)一步改進(jìn)的有：生產(chǎn)過程控制方面，設(shè)備、設(shè)施管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)；食品安全管理制度方面，應(yīng)進(jìn)一步落實(shí)衛(wèi)生清潔制度。檢查中發(fā)現(xiàn)廈門古龍食品有限公司需要進(jìn)一步改進(jìn)的有：進(jìn)貨查驗(yàn)方面，對個(gè)別物料進(jìn)貨查驗(yàn)不嚴(yán)，需進(jìn)一步落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度；生產(chǎn)過程控制方面，管理制度需進(jìn)一步梳理細(xì)化；貯存及交付控制方面，對物料管理、產(chǎn)品交付環(huán)節(jié)的銜接需進(jìn)一步加強(qiáng)；生產(chǎn)環(huán)境條件方面，個(gè)別功能區(qū)間布局有待進(jìn)一步改進(jìn)；食品安全追溯方面，應(yīng)加強(qiáng)各工序之間的銜接和約束機(jī)制的建設(shè)。