中國消費者報北京訊（王華風  記者董芳忠）今年4月份一則“一車菠菜1300斤賣了15元”的短視頻還在網(wǎng)絡(luò)流傳，誰料半年之后的“秋菠”已經(jīng)華麗轉(zhuǎn)身，一躍成為菜中“貴”族。10月上旬開始，新菠菜上市，價格屢創(chuàng)新高。10月22日，在北京新發(fā)地、上海江橋農(nóng)批市場，菠菜的批發(fā)價最高已經(jīng)達到10元一斤。作為阿里巴巴旗下社區(qū)電商平臺，淘菜菜10月25日發(fā)布“本地菜”計劃，通過發(fā)揮全國范圍的直采直銷網(wǎng)絡(luò)，直連全國近300個菠菜種植基地，保價保質(zhì)保供，確保菠菜市場供給充足及價格穩(wěn)定，幫助農(nóng)民增收。

助農(nóng)：從看天、看地到看市場

邯鄲菜販楊江濤就是那則“一車菠菜1300斤賣了15元”的短視頻的拍攝者，他在河北邯鄲市從事蔬菜零售生意已經(jīng)15年了。楊江濤表示，7月底播種的菠菜到了9月正處于幼苗期，但北方菠菜主產(chǎn)區(qū)遭遇連續(xù)降雨甚至暴雨等極端天氣，澇災(zāi)對露地蔬菜的影響巨大。對這一現(xiàn)象，中國社科院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟研究室主任李勇堅總結(jié)：農(nóng)產(chǎn)品的風險主要是兩點，一是天氣，二是市場。天氣因素可防不可控，市場因素是怎樣影響菠菜價格的呢？專家認為，中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)分散，小農(nóng)戶面臨大市場，無法繞開兩個障礙：一是信息不對稱，造成了供需不匹配；二是流通效率低，農(nóng)村的冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)損失率達20%-30%。菠菜等綠葉蔬菜集中上市、銷售時間短，流通效率直接影響田間價格。

依托阿里特有的數(shù)字技術(shù)和多年沉淀的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，淘菜菜采用直供直銷的助農(nóng)模式，構(gòu)建從田頭到餐桌的農(nóng)產(chǎn)品直采直銷網(wǎng)絡(luò)。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷全鏈路的打通，能讓分散的農(nóng)戶深度融入供應(yīng)鏈、直連萬億城鄉(xiāng)新消費市場，緩解小農(nóng)戶大市場的結(jié)構(gòu)性矛盾。

增收：價格周期中尋找確定性

每年4月、10月是菠菜上市的高峰。今年4月份，北京新發(fā)地批發(fā)市場的菠菜批發(fā)價格維持在每斤0.55元左右，是近4年來的波谷期，這個價格倒推到田間地頭，農(nóng)民虧損很多，這必然嚴重挫傷種植積極性。再疊加澇災(zāi)影響，今年秋菠價格波峰效應(yīng)更加突出。

不獨菠菜，在傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，4年價格周期是共同的現(xiàn)象。種植者總是處于盈利、略盈、略虧、虧本的周期律中。

對菜農(nóng)來說，價格是不確定的。而對消費者來說，即便菠菜爛在地里，市面上的零售價格也不便宜；秋季菠菜供不應(yīng)求的時候，零售價格更加會水漲船高。菜農(nóng)、消費者兩頭都沒有得利，是中間商把錢掙了嗎？

傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈中，每個環(huán)節(jié)的個體都沒有錯，都是市場經(jīng)濟下的供求關(guān)系決定的個人行動。在菜農(nóng)、消費者、中間商這場博弈中，中間商可以隨行就市，消費者可以選擇其他蔬菜替代。而對菜農(nóng)來說，播種后3個月的種植期、采收后短短7天的銷售期，這些博弈的代價都需要在最終銷售上得到補償，并且無法轉(zhuǎn)嫁。對此，李勇堅指出，農(nóng)產(chǎn)品種植“有點賭的成分在里面。”

淘菜菜生鮮行業(yè)蔬菜業(yè)務(wù)負責人羅杰表示，淘菜菜優(yōu)勢在于確定性，通過聚合確定性的訂單，在種植端確定性采購，再通過確定性的流通鏈路，在確定性的時間內(nèi)交付給用戶，每個環(huán)節(jié)的確定性使供需匹配及商品流通效率極大提升。社科院李勇堅教授表示，淘菜菜為代表的社區(qū)電商平臺有兩個優(yōu)勢：第一、鏈路短而精準，流通效率高；第二、產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與消費互聯(lián)網(wǎng)“雙輪驅(qū)動”，可以實現(xiàn)更大范圍的以銷定購、訂單種植來指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品種植，提高農(nóng)民收入。